Spójrzmy na oryginalne przepisy na bakłażany i bekon. Ta przystawka okazuje się przepysznie delikatna, pyszna i wyśmienita.
Bakłażany z boczkiem i pomidorami
Składniki:
- bakłażan - 2 kawałki;
- boczek - 200 g;
- twardy ser - 700 g;
- pomidory - 4 szt .;
- śmietana - 150 ml;
- majonez - 150 ml;
- czosnek - 4 ząbki;
- zielenie - do smaku;
- przyprawy.
Przygotowanie
Bakłażan umyć, pokroić na 2 części i pokroić każdą połowę na paski, nie przecinając do końca. Następnie posyp je solą i odstaw na pół godziny. Tym razem shinkuyu cienkie talerze z serem i boczkiem, i pokroić pomidory w pół pierścienia. Bakłażan wypłukano z soli i zanurzamy nadmiar wody ręcznikiem. Rozsypujemy warzywa na blasze do pieczenia i kładziemy bekon, ser i pomidory między talerzami bakłażana.
Do napełniania wymieszaj domowy majonez ze śmietaną, dodaj zmiażdżony czosnek i zieleninę. Wlać powstałą mieszaninę naszych bakłażanów i piec w piekarniku w 180 stopniach 30 minut.
Bakłażan z boczkiem i serem
Składniki:
- bakłażan - 1 sztuka;
- ser twardych odmian - 100 g;
- zielona cebula;
- śmietana - 0,5 sztuki;
- boczek - 6 plasterków.
Przygotowanie
Tak więc bakłażan jest myte, wycierane ręcznikiem, odciąć łodygi i przeciąć na pół. Potem bierzemy połowę, robimy 3 nacięcia z nożem i umieszczamy ją w każdym boczku. Powtarzamy to samo z pozostałą połową. W misce wymieszaj starty ser z kwaśną śmietaną i równomiernie rozprowadź powstałą mieszaninę na powierzchni bakłażana. Następnie ułóż warzywa na blasze do pieczenia i piecz przez 30 minut w piekarniku.
Oberżyna z bekonem w piekarniku
Składniki:
- bakłażan - 1 sztuka;
- boczek - 100 g;
- ser twardy - 100 g;
- olej roślinny - 30 g;
- pomidor - 1 szt .;
- przyprawy.
Przygotowanie
Oberżynę przeciąć na pół, wykonujemy na niej nacięcia podłużne, ale nie przecinamy skóry. Aby usunąć z nich całą gorycz, obficie solone warzywa i pozostawić do ślinienia przez 20 minut. Następnie myjemy bakłażana pod wodą i wyciskamy go lekko. Trochę podsalivaem, wkładamy w nacięcia plasterki boczku, kółka pomidora i talerze sera. Smażymy patelnię olejem roślinnym, układamy kęsy i pieczemy bakłażany z bekonem przez 20 minut w rozgrzanym piekarniku.
Przepis bakłażanowo-bekonowy
Składniki:
- bakłażan - 3 kawałki;
- boczek - 200 g;
- nasiona sezamu - 4 łyżki. łyżki;
- ser twardy - 200 g;
- czerwona mielona papryka i sól.
Przygotowanie
Plastry sera brusochkami, bakłażany i boczek pokroić w cienkie plasterki. Następnie plasterki boczku posypuje się mielonym pieprzem i sezamem, układa bakłażana i podsalivaem. Krawędzie plasterków są przykryte serem, a po zwinięciu rulonu z rolką, naprawiamy wszystko drewnianą wykałaczką. Przed podaniem bakłażany są lekko smażone i podawane z ostrym sosem pomidorowym .