W tym artykule będziemy rozmawiać o, być może, jednym z najbardziej niezwykłych sposobów przygotowania głównego przysmaku chłodzącego - lodów z serem twarogowym u podstawy. Lekka kwasowość i różnorodność faktury, która nadaje twarogowy deser, sprawia, że jest nie tylko skuteczna, ale również smaczna w walce z gorącem.
Lody z serem i bananem w domu
Składniki:
- twarożek - 230 g;
- mleko - 60 ml;
- miód - 175 ml;
- banan - 95 g;
- daty - 8-10 sztuk;
- masło - 30 g;
- cukier granulowany - 45 g;
- garść orzechów włoskich.
Przygotowanie
Włóż ser do miski blendera i napełnij go mlekiem z miodem. Po pokonaniu wszystkich składników, aż do jednorodności, dodaj do nich kawałki daktyli i bananów. Orzechy smażyć na roztopionym maśle, posypać cukrem i odstawić, aż kryształy cukru zamieni się w karmel. Karmelizowane orzechy chłodzą, kruszą się i wysyłają również do lodów. Przenieś lody z sera na patelnię do lodów i gotuj zgodnie z czasem podanym w instrukcji. Schłodzony gotowy deser zamrożony na 3 godziny.
Lody kawowe z twarogu i skondensowanego mleka
Składniki:
- twarożek - 265 g;
- espresso - 190 ml;
- mleko skondensowane - 45 ml;
- czarna czekolada do serwowania.
Przygotowanie
Przełóż ser przez sitko, wymieszaj ze skondensowanym mlekiem i schłodzoną kawą. Mieszankę otrzymaną w wyniku mieszania uzyskuje się za pomocą blendera, uzyskując stopień jednorodności właściwy dla stopionych lodów. Przenieś masę do plastikowego pojemnika i umieść w zamrażarce na pół godziny. Zamrożone, ale nadal plastyczne, lody posypane okruchami czekolady podczas serwowania.
Jak zrobić lody z twarogu i truskawek?
Składniki:
W przypadku syropu truskawkowego:
- truskawki - 460 g;
- sok z cytryny - 25 ml;
- skórka cytryny - 1 łyżeczka;
- cukier granulowany - 25 g.
Do lodów:
- ciasteczka biszkoptowe - 7 szt .;
- twarożek - 580 g;
- tłusty krem - 360 ml;
- mleko - 230 ml;
- cukier granulowany - 145 g;
- Truskawki - 460 g.
Przygotowanie
Przygotuj syrop, zatrzyj zmielony sok truskawkowy z cytryny i dodaj skórki z granulowanego cukru. Gdy syrop zgęstnieje, usuń go z ognia.
Rozdrobnij ciasteczka. Pokonaj przetarty twaróg ze śmietaną, cukrem i mlekiem. Homogeniczna mieszanka twarogowa stanowi uzupełnienie herbatników i kawałków świeżych jagód, a następnie wlewa wszystko do lodów i gotuje zgodnie z instrukcjami. Przed podaniem pozwól na przechowywanie deseru w zamrażarce przez co najmniej 6 godzin, a następnie podawaj lody z syropem.