Ciasto cytrynowe z bezą

Niezwykłe słodkie wypieki są pożądane, prawdopodobnie dla wszystkich. Poznaj przepisy na ciasto cytrynowe z bezami, gotuj i rozpieszczaj swoją rodzinę i przyjaciół.

Ciasto z Lemon Kurd i Merengue

Składniki:

• cukier - 180 g;
• jaja - 3 sztuki;
• woda - 7 łyżek. łyżki;
• margaryna - 180 g;
• sól;
• mąka - 240 g;
• skrobia ziemniaczana - 2 łyżki. łyżki;
• mleko - 370 ml;
• cytryny - 3 sztuki;
• masło - 75 g.

Przygotowanie

Z wody, margaryny, soli i mąki zrobić niesłodzone ciasto. Po 30 minutowym schładzaniu w lodówce, rozwałkować, włożyć do formy, uformować boki, przebić w 7-10 miejscach i gotować w piekarniku przez 20 minut. Ochładź to.

Dla trzech cytryn Kurd. Powstała skórka zostaje usunięta, a pozostały owoc wyciska sok. Powinno wynosić około 120 ml. W rondlu połączyć mleko, 80 g cukru i ciepła. Żółtki razem ze skrobią są mielone i dodawane do gotującego się słodkiego mleka. Nie zapomnij mieszać, aby przełamać wszystkie grudki. Gotujemy, czekając na zgrubienie. Wlać sok, zalać skórką i gotować przez kolejne 12 minut. Powstałą jednorodną masę chłodzi się i miesza z masłem.

Wlewamy Kurd na schłodzone ciasto. Ubij białka z resztą cukru i kup beza. Rozłóż na krem. Lepiej to zrobić przy pomocy torby z wyrobami cukierniczymi, aby stworzyć wzór. Zebrany tort jest wydawany na spędzenie w piekarniku przez kolejne 5 minut w niskiej temperaturze - 140-150 stopni, a następnie schładzanie przez co najmniej 2-3 godziny, ale lepiej przez całą noc w lodówce.

Ciasto z kremem cytrynowym i włoską bezą

Składniki:

• jaja - 4 sztuki;
• przegotowanej wody - 35 ml;
• cukier - 270 g;
• sól;
• marmolada - 150 g;
• mąka - 240 g;
• Masło - 160 g;
• cytryna - 2 szt.

Przygotowanie

W misce wyślij mąkę, 30 g cukru, 140 g masła i 2 żółtka. Ręce pocierają wszystko, tworząc ciasto. Wrzucamy go, wkładamy do formy, przeszywamy kilkakrotnie i wkładamy do lodówki.

Wymieszaj wodę z 140 g cukru i umieść go w ogniu. 2 białko wymieszać najpierw przy niskiej prędkości, a następnie dodanie szczypty soli do podłoża. Po ugotowaniu syropu przez 5 minut, rozpocznij nalewanie go cienką strużką do słonych wiewiórek. Pokonaj całe jedzenie jeszcze przez 4 minuty.

Z cytryny dostajemy sok i mieszamy ze 100 g cukru i 2 jajek. Dodaj dosłownie 20 g masła i gotuj, aż będzie gęsta. Jeśli krem ​​spotka się z kilkoma zwiniętymi jajkami, możesz ubić go mikserem.

Po godzinie wyjmujemy formę z testu, rozdajemy marmoladę i wkładamy do piekarnika na 25 minut. Po schłodzeniu posmaruj kremem cytrynowym, narysuj wzór bezy i wstaw do piekarnika na 2 minuty.