Rury waflowe, których receptura jest popularna od kilkudziesięciu lat, z dostępnością gofrownic przygotowywanych są jako elementarne. A jeśli masz na półce tę fantazyjną maszynę, czas znaleźć odpowiednią dla niej aplikację, przygotowując pyszny poczęstunek dla całej rodziny.
Jak gotować rolki opłatek?
Jeśli zapomniałeś o procesie tworzenia deseru lub napotkałeś go po raz pierwszy, poniższe zalecenia pomogą Ci zrozumieć podstawowe podstawowe zasady, które towarzyszą przygotowaniu kanalików waflowych:
- Najpierw przygotuj ciasto, które w fakturze nie powinno być zbyt grube lub płynne i przypominać gęstą śmietanę.
- Piec wafle w waflu elektrycznym zgodnie z zaleceniami producenta urządzenia.
- Złożyć pieczone ciasto w rurkę natychmiast, gdy jest gorące, ponieważ po ochłodzeniu staje się kruche.
- Przygotuj nadzienie, wybierając odpowiednią recepturę.
- Napełnij wafel powstałym kremem.
Ciasto na kanaliki waflowe
Aby przygotować chrupiące rurki waflowe, przepis na test powinien zostać wykonany bez odstępstwa od podanych proporcji i zaleceń. Niewystarczającą gęstość można skorygować, dodając kilka łyżek skrobi ziemniaczanej lub trochę więcej mąki. Ze wskazanej ilości produktów otrzymuje się 15 rurek, które zostaną wypełnione tylko pożądanym nadzieniem.
Składniki:
- jaja - 5 szt .;
- masło - 200 g;
- cukier granulowany - 150 g;
- mąka - 180 g;
- olej roślinny - 20 ml.
Przygotowanie
- Miękkie masło bije się mikserem z granulowanym cukrem.
- Dodaj jaja naprzemiennie, kontynuując ubijanie, aż do uzyskania jednorodnej substancji.
- Pod koniec mieszania dodaje się przesianą mąkę i olej roślinny.
- Piec probówki w rozgrzanym, naoliwionym żelazku waflowym przez około 4 minuty lub do momentu zaczerwienienia.
Krem do kanalików waflowych - przepis
Nadzienie na kanaliki waflowe określa ostateczny smak ulubionego deseru i może być najbardziej zróżnicowane. Najprostszym nadzieniem jest gęsty domowy dżem lub zagotowane skondensowane mleko, które w razie potrzeby miesza się z okruchami orzecha lub wafli. Aby uzyskać delikatniejszy smak słodyczy, użyj różnych kremów z kilku składników. Klasyczną opcją jest wypełnianie skondensowanego mleka i masła.
Składniki:
- gotowane mleko skondensowane - 1 garnek;
- masło - 200 g;
- Orzechy - do smaku.
Przygotowanie
- Zmiękczone masło o temperaturze pokojowej ubijano mikserem aż do otrzymania bujnej struktury.
- Dodaj skondensowane części mleka, nie zatrzymując procesu ubijania.
- W dowolnym momencie posiekaj zmielone orzechy w otrzymanym śmietance powietrznej i wypełnij masą rurek.
Rurki waflowe ze skondensowanym mlekiem - przepis
Rurki waflowe z mlekiem skondensowanym - klasyka gatunku, który ma wiele przyzwoitych odmian. Jeden z nich przedstawiono w poniższych zaleceniach. Wariant testu jest bardziej budżetowy niż klasyczny, ale wynik nie jest gorszy od oryginału. Zamiast margaryny dopuszcza się stosowanie pasty do smarowania, a zamiast mleka - wody. Skondensowane mleko w tym przypadku jest połączone z bitą śmietaną lub bitą śmietaną.
Składniki:
- margaryna - 100 g;
- cukier - ½ filiżanki;
- jaja - 2 sztuki;
- mąka - 1 szklanka;
- mleko - ½ filiżanki;
- gotowane mleko skondensowane - 1 puszka;
- śmietana śmietanowa lub kwaśna śmietana 30% - 300 g.
Przygotowanie
- Realizując prosty przepis na rurki waflowe, margaryna jest mielona z cukrem, a następnie bitą.
- Wymieszać jedno jajko i przesiać mąkę.
- Wlać mleko i mieszać do uzyskania jednorodności, zwiększając gęstość ciasta jako naleśnika.
- Piec wafle, zwij je w tuby.
- Ubij śmietanę lub śmietanę do gęstej pianki.
- Dodaj trochę zagotowanego skondensowanego mleka, kontynuując trzepanie.
- Napełnij powstały krem probówkami.
Custard do kanalików waflowych
Jeśli jeszcze nie zdecydowałeś się, co napełnić tubules, skorzystaj z przepisu podanego poniżej i przygotuj pyszny krem, który idealnie dopełni chrupiące wafle . Deser z podobnym nadzieniem jest mniej kaloryczny niż klasyczny i może być mniej słodki, zmniejszając ilość użytego cukru.
Składniki:
- mleko - 500 ml;
- cukier granulowany - 150 g;
- jaja - 3 sztuki;
- mąka - 4 łyżki. łyżki;
- masło - 50 g;
- Cukier waniliowy - 1 opakowanie.
Przygotowanie
- Jajka są bite cukrem, a mąka jest mieszana.
- Wlać zimne mleko, mieć pojemnik na piecu.
- Rozgrzać zawartość, ciągle mieszając, aż do wrzenia i zagęszczenia.
- Usuń śmietankę z ognia, dodaj cukier waniliowy i ochłodź pod folią.
- Ubij masę mikserem, dodając miękkie masło.
Twarogowy krem do cewek waflowych
Rurki waflowe - których receptura oparta jest na zastosowaniu do przygotowania nadzienia z twarogu, są zaskakująco delikatne, lekkie, z przyjemną kremową nutą. W razie potrzeby do nadzienia można dodać wanilię lub orzechy, ale w oryginalnej postaci krem wygląda perfekcyjnie i harmonijnie uzupełnia chrupiące wafle.
Składniki:
- twarożek - 400 g;
- krem - 400 ml;
- cukier puder - 200 g.
Przygotowanie
- Twarogowy jest przebijany w blenderze do kremowej konsystencji.
- Schłodzona śmietanka o zawartości tłuszczu powyżej 30% jest ubijana do gęstej pianki, dodając do niej proszek, po czym jest mieszana z serem.
- Kiedy zaczyn twarogowy w kanalikach waflowych stanie się homogeniczny, można go użyć do zamierzonego celu.
Krem białkowy do kanalików waflowych
Jeśli już przygotowałeś tubules waflowy, prosty przepis na krem proteinowy pomoże im szybko uzupełnić doskonałe delikatne nadzienie. Jaja należy uzyskać co najmniej godzinę z lodówki, a następnie pozbyć się żółtek, które nie są używane w tym przepisie. W przeciwieństwie do przygotowania włoskich bezy krem ten jest sformułowany w łaźni wodnej, która jest mniej kłopotliwa i dostępna dla wszystkich.
Składniki:
- białka - 2 szt .;
- cukier granulowany - 125 g.
Przygotowanie
- Białka bito w odpowiednim pojemniku przez 1 minutę z dodatkiem cukru.
- Umieścić pojemnik na łaźni wodnej i ubić na gotującą się wodę w dolnym pojemniku przez 7 minut.
- Usuń krem z łaźni wodnej, ubij przez kilka minut i zacznij napełniać produkty.
- Wafelki z kremem proteinowym, w razie potrzeby, można uzupełnić o orzechy lub aromatyzowane wanilią.
Krem maślany do kanalików waflowych
Rurki waflowe, których receptura uzupełnia krem na bazie tłuszczu , uzyskuje się pożywne, pożywne, a jednocześnie delikatne i przewiewne. Masło w tym przypadku jest połączone z regularnym skondensowanym mlekiem i cukrem pudrem, tworząc doskonałą substancję, która doskonale współgra z rumianymi, delikatnymi waflami.
Składniki:
- masło - 500 g;
- odparowane mleko - 200 g;
- cukier puder - 1,5-2 kubki.
Przygotowanie
- Wymieszaj miękkie masło z mikserem, stopniowo wylewając proszek.
- Dalej łyżeczką dodaj skondensowane mleko za każdym razem, gdy smarujesz.
- Uzyskany krem jest wypełniony domowymi rurek waflowym.
Śmietana do kanalików waflowych
Rurki waflowe, których domowa receptura jest przygotowywana z kwaśną śmietaną, zaskakują kontrastującą kombinacją dwóch zasad. Słodkie kruche ciasto, uzupełnione słodko-kwaśną waniliową substancją, nie pozostawi nikogo obojętnym i zrobi najbardziej przyjemne wrażenia na słodyczy-degustatorach.
Składniki:
- tłusta kwaśna śmietana - 500 g;
- wanilia cukrowa - 1 łyżeczka.
- cukier puder - 1 szklanka.
Przygotowanie
- Śmietankę, jeśli to konieczne, waży się w gazy nad miską, pozbawiając nadmiaru wilgoci.
- Wymieszaj schłodzony produkt, aż będzie puszysty i przewiewny, dodając trochę proszku do procesu i mieszając cukier waniliowy.
- Kiedy pyszny krem do kanalików waflowych staje się gruby w fakturze, wypełniają one tubules.