Nikt nie kłóci się z tym, że najlepszą firmą kukurydzy może być masło i szczypta soli, ale zamierzamy wyjść poza zwyczajowe preferencje kulinarne i gotować kukurydzę na otwartym ogniu, zgodnie z recepturami, których jeszcze nie próbowałeś.
Kukurydza z grilla - przepis
Składniki:
- główki kukurydzy - 6 szt .;
- masło - 45 g;
- majonez - 235 ml;
- garść zielonej pietruszki;
- Suszony czosnek, papryka - 1 łyżeczka;
- tarty parmezan - 45 g;
- boczek - 6 pasków;
- segmenty wapienne do segregowania.
Przygotowanie
Boczek smażyć aż do skruszenia i włamać się do miękiszu. Głowice kukurydzy są oczyszczane z liści i smarowane masłem. Gotuj kukurydzę na węglu przez 4-6 minut, obracając głowę na drugą stronę co dwie minuty. Połącz majonez z przyprawami i ziołami, posmaruj powstałą kukurydzę gotowaną kukurydzą, obtocz ją w tartym parmezanie i smażonym boczku, a następnie podawaj z limonkowym klinem.
Kukurydza z grilla w folii
Składniki:
- głowica kukurydziana - 10 szt .;
- gorące chili do smaku
- czosnek - 1 ząb;
- garść zielonej pietruszki;
- kminek mielony - 1/2 łyżeczki;
- śmietana - 55 ml;
- majonez - 35 ml;
- połówki limonki;
- starty ser - 35 g.
Przygotowanie
Przed smażeniem kukurydzy na grillu, zanurz głowy w liściach w zimnej wodzie na co najmniej godzinę. W przyszłości uratuje to kukurydzę przed szybkim spalaniem pod wpływem intensywnego ciepła, a liście można związać ze sobą i wykorzystać jako rodzaj uchwytu ułatwiającego jedzenie.
Wszystkie składniki, z wyjątkiem samej kukurydzy, włożyć do miski szybkoobrotowego blendera i ubić w jednorodny i gęsty sos.
Połóż głowy prosto z liśćmi na grillu i obracając je co minutę, poczekaj na pojawienie się aromatu popcornu (czas smażenia może się różnić w zależności od ciepła węgli). Usuń liście, polej sos olejem i zawiń w folię, następnie przytrzymaj ogień przez kilka minut.
Jak upiec kukurydzę w piwie na grillu?
Składniki:
- lekkie piwo - 680 ml;
- główki kukurydzy - 6 szt .;
- masło - 45 g.
Przygotowanie
Po wyjęciu liści z głów, włóż je do pojemnika z piwem i pozostaw na godzinę. Po pewnym czasie umieść kukurydzę w kuchence mikrofalowej na minutę lub 3-4 minuty, aby nadmiar wilgoci szybko zniknął, a następnie umieść głowę na grillu i gotuj przez kolejne 3-5 minut. Przed podaniem zalewamy kukurydzę roztopionym masłem i posypujemy dużą ilością soli morskiej.