Wyborną kremową zupę można przygotować na bazie owoców morza, na przykład z krewetkami. Pozostałe składniki spróbują wybrać, kierując się poczuciem harmonii smaku.
Powiedz, jak zrobić kremową zupę z krewetkami.
W każdym razie przygotuj krewetki osobno. Przy zakupie wybieramy świeże, kierując się wyglądem, zapachem i datą ważności na opakowaniu (jest lepiej, średnia wielkość). Gotuj je osobno przez 3-10 minut (w zależności od tego, czy surowe krewetki kupiłeś, czy już ugotowałeś). Wycieramy mięso z chitynowej muszli. Następnie przygotuj zupę i dodaj krewetki bezpośrednio przed jedzeniem.
Kremowa zupa kremowa z krewetkami i warzywami - przepis
Obliczenie na 2 porcje
Składniki:
- krewetki - 10-12 sztuk;
- miąższ muszkatołowy - 200 g;
- brokuły 200 g;
- słodka papryka - 2 szt .;
- krem - 150 ml;
- czosnek - 2 ząbki;
- czerwona ostra papryka;
- przyprawy mielone (gałka muszkatołowa, goździki, cynamon, kardamon, imbir);
- zielone (cebula, kolendra, pietruszka, rozmaryn);
- wermut biały lub różowy - 30 ml.
Przygotowanie
Krewetki gotować osobno i czysto.
Mięso z dyni pokroić na kawałki i gotować przez 15 minut w małej ilości wody. Dodajemy brokuły i kawałki słodkiej papryki, rozmontowane w małe łuski. Gotować kolejne 3 minuty na najniższym ogniu. Nieco chłodne, wyjmij ugotowane warzywa i przetrzyj je w blenderze razem z zieleniną i czosnkiem.
Dodaj śmietanę, przyprawy i wino. Aby uzyskać masę pożądanej konsystencji, wyhodowaliśmy jej bulion warzywny. Wlewamy do kubków z zupami, pięknie rozprowadzamy krewetki na powierzchni, dekorujemy liśćmi zieleni. Serwujemy z przaśnym chlebem .
Kremowa zupa z krewetkami, łososiem i ryżem
Obliczenie na 3 porcje
Składniki:
- krewetki gotowane obrane - 15 szt .;
- krem - 100 ml;
- brzuch łososia - 300 g;
- marchewki - 1 szt .;
- korzeń pietruszki - 1 sztuka;
- ryż - 2 łyżki. łyżki;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- przyprawy mielone (koper, kminek, goździki, czarny pieprz, gałka muszkatołowa, kurkuma, imbir);
- zielenie (trawa cytrynowa, bazylia, koperek, pietruszka, kolendra);
- czosnek - 2 ząbki.
Przygotowanie
Odetnij kawałki mięsa łososia ze skóry. Pokroimy małe obrane cebule, marchewki i ryby. Ryż jest myte.
Do garnka wkładamy ziemniaki, marchew, ryż, cebulę i obraną całą pietruszkę. Napełnij małą ilością wody i gotuj przez około 15 minut. Dodaj plastry łososia, gotuj kolejne 5 minut. Wlewamy krem. Wlać do kubków na zupę, posypać posiekaną zieleniną, pięknie rozłożyć krewetki na powierzchni. Przed posiłkiem można lekko przyprawić zupę sosem sojowym i czarnym pieprzem lub czerwonym pieprzem.