Zrobić dobre ciasto jest prawie niemożliwe bez pachnącego i pysznego kremu. Tutaj możesz włączyć wyobraźnię i użyć różnych farszów i składników. Dowiedzmy się bardziej szczegółowo, który krem nadaje się na biszkopt czekoladowy .
Przepis na krem czekoladowy
Składniki:
- drobny cukier puder - 2 łyżki. łyżki;
- wanilina - 1 saszetka;
- krem 25% - 500 ml.
Przygotowanie
My bierzemy małą żelazną miskę i umieszczamy ją na 15 minut w zamrażarce. Następnie wlać do niego schłodzony krem i ubić mikserem, ustawiając urządzenie z najniższą prędkością. Gdy krem zacznie gęstnieć, wlewać stopniowo sproszkowany cukier. Następnie rzuć vanillin i mieszaj wszystko przez 3 minuty przy niskiej prędkości. Po prostu nie bicz przez długi czas, w przeciwnym razie krem zamieni się w serwatkę z kawałkami oleju. Gotowy krem służy do impregnacji dekoracji ciastek czekoladowych i ciast.
Custard na biszkopt czekoladowy
Składniki:
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- mleko - 1 przedmiot;
- cukier - 0,5 sztuki;
- żółtko - 2 kawałki;
- wanilina;
- Masło - 200 g.
Przygotowanie
Żółtka myjemy dokładnie cukrem, rzucamy na smak waniliny i wlewamy mąkę. Wszystko miesza się do białego stanu. Mleko wlewa się do miski, doprowadza do wrzenia i trochę chłodzi. Następnie delikatnie wlej go do mieszaniny jaj, ciągle mieszając, tak aby żółtka nie zwijały się. Następnie wysyłamy masę z powrotem do ognia i rozgrzewamy, aż zgęstnieje. Masło jest wcześniej pobierane z lodówki, a następnie dodajemy je do kremu i dokładnie mieszamy w gładkim stanie.
Wyśmienity krem na czekoladowe ciasteczka
Składniki:
- drobny cukier puder - 5 łyżek. łyżki;
- krem - 150 ml;
- czekolada czarna - 150 g.
Przygotowanie
Tak więc, w celu przygotowania kremu czekoladowego, śmietanę wlewa się do dzbana i wywołuje słaby ogień. Doprowadzamy je do wrzenia, wyłączamy pole grzejne i rzucamy połamane na małe kawałki czarnej czekolady. Ostrożnie wszystko wymieszaj za pomocą trzepaczki, ponieważ nie będzie w stanie całkowicie się rozpuścić. Następnie w uzyskanej masie czekoladowej stopniowo dolewaj drobny cukier puder i dobrze wymieszaj, aby uniknąć pojawienia się grudek. W rezultacie krem powinien nabrać gęstej, jednolitej konsystencji. Następnie całkowicie go schłodzimy i używamy do rozprowadzania i dekorowania biszkoptu czekoladowego.