Pomimo tego, że coraz bardziej jesteśmy otwarci na różne eksperymenty z jedzeniem, czasami przyjemnie jest przywoływać proste i znane z dziecięcych upodobań, na przykład zup babci. Potrójna z następujących receptur chudej kapusty na bazie świeżej kapusty pomoże uzyskać nostalgiczne wspomnienia.
Świeża zupa z kapusty z grzybami
Składniki:
- pieczarki (pieczarki, białe) - 350 g;
- kapusta rozdrobniona - 3-4 sztuki;
- przecier pomidorowy - 35 g;
- szczypiorek czosnkowy;
- sok z kiszonej kapusty - 370 ml;
- purpurowa cebula - 1 szt .;
- bulion grzybowy - 1 l;
- liść laurowy;
- nasiona kopru włoskiego, kozieradki, selera - przez szczyptę.
Przygotowanie
Przełóż cebulę z czosnkiem na rozgrzanym oleju. Gdy tylko pieczeń wypuści zapach, uzupełniamy go kromkami posiekanej pieczarki, pokrojoną kapustą i pokrojonymi w kostkę ziemniakami. Napełniamy warzywa pastą pomidorową i bulionem rozcieńczonym w soku z kiszonej kapusty. Do liścia laurowego wkładamy przyprawy, a po ugotowaniu ciepła redukujemy i gotujemy przepyszną chudą zupę ze świeżej kapusty przez kolejne pół godziny.
Jak gotować prostą chudą zupę ze świeżej kapusty?
Składniki:
- duża marchewka - 1 sztuka;
- Bulwy ziemniaka - 150 g;
- nasiona kminku i kolendrę - szczypta;
- cebula - 120 g;
- kapusta biała - 350 g;
- ocet stołowy.
Przygotowanie
Mijamy klasyczną bazę zup z posiekanej cebuli i tartej marchwi. Dodaj nasiona kminku i kolendry do warzyw, a następnie przenieś pieczeń na głębokie potrawy, a także posiekane liście kapusty i kostki ziemniaczane. Wlej składniki wodą lub bulionem (około 800 ml) i gotuj chudą zupę ze świeżej kapusty przez kolejne pół godziny po ugotowaniu płynu. Napełniamy zupę octem do smaku i pozwalamy jej parzyć przez 10 minut.
Jeśli chcesz gotować chudą zupę ze świeżej kapusty w multivarku, najpierw smaż warzywa w trybie "pieczenia", a po dodaniu wody przestaw na "Varkę" na pół godziny.
Świeża zupa z kapusty z fasolą i pomidorami
Składniki:
- głowa młodej kapusty;
- zęby czosnkowe - 4 szt .;
- pomidory - 450 g;
- cebula (duża) - 1 szt .;
- bulion warzywny lub woda - 1,2 l;
- marchewki - 3 sztuki;
- fasola w puszkach - 400 g.
Przygotowanie
Spasserovav kółka z marchwi, wcierane w pastę czosnku i posiekaną cebulę, położyć na nich rozdrobnioną kapustę z pomidorami i przykryć warzywa bulionem. Zupa Varim do zmiękczania liści kapusty, aw finale dodajemy gotowaną lub konserwowaną fasolę.