Wszyscy wiedzą, że owoce morza są bardzo przydatne. Kałamarnice również nie są wyjątkiem. A do tego wszystkie są doskonale połączone z wieloma produktami. Teraz opowiem ci przepisy na przygotowanie sałatek z kałamarnicą i grzybami.
Sałatka z kalmarów, grzybów i sera
Składniki:
- kalmary - 500 g;
- pieczarki - 300 g;
- cebula - 100 g;
- orzechy włoskie - 70 g;
- twardy ser - 100 g;
- czosnek - 1 ząbek;
- majonez;
- Zieloni;
- sól.
Przygotowanie
Kałamarnice są czyszczone i gotowane około 2 minuty po ugotowaniu, następnie należy je usunąć, pozwolić im ostygnąć. Cebula drobno siekana, kroi pieczarki na plasterki. Na oleju roślinnym podsmażaj grzyby z cebulą do momentu dodania soli do smaku. Mielimy orzechy, wygodnie jest to zrobić za pomocą blendera. Połowa z nich idzie do sałatki, a połowa do proszku.
Kałamarnicę tniemy słomki, ser trzy na małej tarce. Czosnek zmiażdżony i połączony z majonezem. Łączymy wszystkie składniki, dodajemy majonez czosnkowy i dobrze wymieszamy. Na wierzchu posyp sałatkę posiekanymi orzechami i udekoruj zielenią.
Sałatka z kałamarnicami, jajkami i grzybami
Składniki:
- kalmary - 200 g;
- pieczarki (pieczarki) - 200 g;
- jaja - 3 sztuki;
- cebula - 100 g;
- olej roślinny - 50 ml;
- majonez - 50 g;
- sól, czarny mielony pieprz.
Przygotowanie
Ostrygi są czyszczone i gotowane we wrzącej wodzie przez 2 minuty. Następnie wyjmujemy go i pozwalamy ostygnąć. Następnie wyciąć słomkę kalmara. Pieczarki pokroić w talerze, włożyć je na patelnię z podgrzanym olejem roślinnym i smażyć, aż gotowe. Następnie umieść grzyby na talerzu. Cebule pokroić w pół-pierścienie i smażyć na oleju roślinnym do uzyskania złotobrązowego koloru. Jaja są twarde, oddzielamy białka od żółtek i przecinamy białka słomkami. Yolks trzy na drobnej tarce. Łączymy wszystkie składniki, dodajemy majonez, sól, pieprz do smaku i mieszamy.
Sałatka z kałamarnicą i grzybami
Składniki:
- konserwa z kałamarnicy - 250 g;
- pieczarki świeże - 250 g;
- korzeń selera - 1 sztuka;
- ziemniaki - 400 g;
- majonez chudego.
Przygotowanie
Gotuj, aż gotowe ziemniaki i seler , a następnie oczyść i pokrój w kostkę. Pieczarki pokroić w kostkę lub talerze, a także ugotować do czasu ugotowania. Z kałamarnicami osuszyć płyn. Łączymy wszystkie składniki, dodajemy chudy majonez i mieszamy.
Sałatka z kałamarnicą, koreańską marchewką i grzybami
Składniki:
- kalmary - 600 g;
- cebula - 150 g;
- marchewki - 400 g;
- marynowane pieczarki - 300 g;
- sos sojowy - 30 ml;
- ocet - 1 łyżeczka;
- czosnek - 1 ząbek;
- cukier - 1 łyżeczka;
- sól - 1,5 łyżeczki.
- przyprawa do marchwi w języku koreańskim - 1 łyżeczka;
- olej roślinny - 50 ml.
Przygotowanie
Kałamarnice czyści się, zanurza we wrzącej wodzie i gotuje przez około 2 minuty, a następnie spuszcza wodę i po schłodzeniu kalmarów kroi w paski. Napełnij sos sojowy i pozwól nam parzyć przez około pół godziny. Trzy marchewki na marchewce po koreańsku, dodaj ocet, cukier, przyprawę marchwiową po koreańsku i wymieszaj.
Cebule pokroić w pół-pierścienie i smażyć, aż złocimy w oleju roślinnym. Następnie wybierz cebulę i olej, w którym został uprażony, wlać do marchwi. Dodaj pokruszony czosnek. Łączymy marchewki w koreańskich, kalmarów i marynowanych pieczarkach, kroimy w talerze, dokładnie mieszamy i pozwalamy sałatce naparować w lodówce przez 2 godziny.
Sałatka z kałamarnicą i smażonymi grzybami
Składniki:
- kalmary - 600 g;
- pieczarki (pieczarki) - 350 g;
- cebula - 100 g;
- sól, czarny mielony pieprz, majonez - do smaku.
Przygotowanie
Prowizorki są oczyszczane i opuszczane do wrzącej wody, gotować nie dłużej niż 3 minuty. Gotowe kalmary schładza się i kroi w paski. Pieczarki pokroić w talerze, posiekać cebulę. Grzyby smażyć na oleju roślinnym, gdy tylko ciecz odparuje, dodać cebulę i smażyć do czasu ugotowania. Dodaj sól do smaku. Łączymy kalmary i grzyby z cebulą, dodajemy majonez i mieszamy. Gotowa sałatka może być ozdobiona zielenią.