Szczupak - ryba jest bardzo smaczna, ale musi być w stanie gotować. Jak upiec szczupaka w piecu w całości i kawałkach, przeczytaj poniżej.
Jak piec szczupaki w piekarniku w folii?
Składniki:
- duży szczupak - 1 szt.;
- marchewki - 200 g;
- cebula - 400 g;
- ryż długoziarnisty - 150 g;
- sól;
- musztarda - 25 g;
- śmietana - 90 g;
- cytryna - połowa;
- jajko - 1 sztuka;
- czosnek - 3 ząbki;
- czarny pieprz w proszku.
Przygotowanie
Przygotowujemy szczupaka: czyszczymy łuski. Wyciągamy wnętrzności, skrzela. Myjemy tuszę. Pocieramy ją solą, pieprzem i posiekanym czosnkiem. Zagotuj ryż, a następnie umyj. Cebule są czyszczone, krojone w kostki (około 100 g), mielone marchewki. Passeruem pochylił się do stanu czystego, po czym umieścił marchewkę, sól, pieprz i marudził aż do miękkości. Wymieszaj ryż z warzywami. Jeździmy jajkiem, umieszczamy przyprawy i dobrze je mieszamy. Na blachy do pieczenia w 2 warstwach podszewki folii. Tniemy cebulę pierścieniami i układamy na folii. Ryż i warzywa są nadziewane szczupakiem. Brzuch jest przyszyta. Połóżmy rybę na poduszce cebuli. Wymieszaj śmietanę z musztardą. Kroimy plasterki cytryny. Smaruj szczupaka wypełnieniem. Od góry umieść kubek z cytryną. Przykryj folią, mocując krawędzie. Nadziewane szczupaki pieczone w piekarniku będą gotowe w ciągu około 1 godziny i 20 minut w temperaturze 180 stopni.
Szczupak pieczony w piecu z kwaśną śmietaną - przepis
Składniki:
- szczupak cały - 1 szt .;
- masło naturalne - 30 g;
- śmietana - 800 g;
- sól;
- cytryna - 1 sztuka;
- przyprawy.
Przygotowanie
Oczyszczamy szczupaki i moje. Z góry wykonujemy małe ukośne nacięcia. Pocieramy tuszę solą i przyprawami, a także olejem. Następnie wkładamy go do głębokiej blaszki do pieczenia. Wysyłamy ryby do piekarnika i pieczemy do czerwonego. Następnie nalewamy go kwaśną śmietaną, przykrywamy folią do pieczenia folią i pod kątem 150 stopni stawiamy w piekarniku na około 30 minut. gotowe ryby można wlewać sokiem z cytryny.
Jak piec szczupaki w piekarniku z ziemniakami?
Składniki:
- ziemniaki - 1 kg;
- cebula - 500 g;
- czosnek - 4-5 ząbków;
- szczupak - 1 szt .;
- sól;
- majonez - 90 g;
- pieprz.
Przygotowanie
Obrane szczupaki pokroić na kawałki o grubości około 2 cm, dodać sól, pieprz i dodać pokruszony czosnek. Zmiel 100 g cebuli, dodaj do ryby, wymieszaj i odstaw na około godzinę. Czyścimy ziemniaki, kroimy je w duże kostki, rozprowadzamy na tacy, solą, pieprzem i posypujemy cebulą, pokrojoną w pół-pierścienie. Ponownie podsalivaem i pieprz. Na wierzch z siatką majonezu. Umieszczamy kawałki ryb, nakładamy na nich także majonez. O 180 stopni pieczemy przez około 40 minut.