Wątróbka drobiowa to pyszny, zdrowy produkt. Niektóre zaniedbują produkty uboczne, preferują mięso. I tu i na próżno, w rzeczywistości wątroba zawiera wiele użytecznych substancji. Aby uczynić ten produkt naprawdę smacznym, musi być dobrze przygotowany. Jak prawidłowo usmażyć wątróbkę drobiową, przeczytaj poniżej.
Jak pyszne smażone wątróbki z kurczaka?
Składniki:
- wątróbka chłodzona kurczakiem - 500 g;
- naturalny płynny miód - 2 łyżki. łyżki;
- cebula - 170 g;
- sos sojowy - 85 ml;
- stopione masło.
Przygotowanie
Po umyciu wątroby z kurczaka usuwamy tłuste żyły, a następnie suszymy je dobrze. Podgrzej patelnię i smaż na głębokim tłuszczu na średnim ogniu, tak aby się nie wypaliła. Kiedy z jednej strony zrumieniła się, wlać cebulę pokrojoną w pół-pierścienie i gotować, aż jego rumiany kolor. Sos sojowy miesza się z miodem, dobrze wymieszaj i wlej powstałą masę do garnka. Po około minucie ogień można wyłączyć - wątroba jest gotowa do karmienia.
Jak smażyć wątróbkę drobiową z kwaśną śmietaną?
Składniki:
- wątroba z kurczaka - 600 g;
- woda - 110 ml;
- cebula - 200 g;
- mąka pszenna - 25 g;
- śmietana - 50 g;
- masło - 20 g;
- sól;
- pieprz.
Przygotowanie
Ułóż masło na patelni. Cebulę czyści się i rozdrabnia przy pomocy półpierścieni, podsmaża na oleju aż do lekkiej rudości. Tymczasem wątróbka drobiowa jest cięta na kilka części, a my wysyłamy je na patelnię z cebulą. Mamy podsalivaem, pieprz. Smaż około pół minuty z każdej strony, następnie wlej mąkę i szybko zamieszaj. Wlewamy wodę i dokładnie mieszamy, aby rozpuściły się wszystkie powstałe bryłki mąki. Kontynuując mieszanie, przynieś sos, aż będzie gęsty. Dbaj, aby wątroba zgasiła w nim przez minutę 3. Następnie wlej kwaśną śmietanę, szybko zamieszaj i wyłącz ogień.
Jak smażyć wątróbkę drobiową z cebulką marchewki?
Składniki:
- wątroba z kurczaka - 600 g;
- rafinowany olej roślinny;
- cebula - 270 g;
- sól;
- marchewki - 200 g;
- pieprz.
Przygotowanie
Po umyciu wątroby z kurczaka usuń folię i pokrój ją na małe kawałki. Obrane marchewki rozdrobnione słomki i cebula - pół pierścienie. Nalewamy olej na patelnię, gdy dobrze się nagrzewa, wkładamy do niej wątrobę, dodajemy soli i pieprzu. Mieszać i smażyć na średnim ogniu przez około 7 minut. Następnie kładziemy przygotowane warzywa, mieszając i pod pokrywką, dusimy przez około 5 minut. Jeśli chcesz, możesz teraz dodać przyprawy. Do wątroby dobrze nadaje się kurkuma i mielona gałka muszkatołowa. Teraz usuwamy pokrywkę, ostrzej rozpalamy ogień i smażymy wątrobę z warzywami aż do pożądanej niegrzeczności.
Jak pyszne smażone wątróbki z kurczaka?
Składniki:
- bazylia - 30 g;
- wątróbka z kurczaka - 0,5 kg;
- tkemali - 100 ml;
- sól;
- oliwa z oliwek - 20 ml.
Przygotowanie
Przemytą i suszoną wątrobę drobiową smaży się ze wszystkich stron podgrzanej oliwy z oliwek, podsalivaem do smaku. Teraz wlej tkemali i średnio ciepło gasi wątrobę do czasu ugotowania. Na koniec dodajemy liście bazylii. Następnie danie podajemy na kwadrans i podajemy na stół.
Jak usmażyć wątróbkę drobiową w cieście na patelni?
Składniki:
- Wątróbka drobiowa - 1 kg;
- czosnek - 4 ząbki;
- jaja kurze - 2 sztuki;
- mąka - 100 g;
- kefir 3,2% zawartość tłuszczu - 300 ml;
- sól;
- suszona bazylia - 1 łyżeczka;
- greens of koper - 30 g;
- przyprawy;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Kefir miesza się z mąką, dodajemy jajka, sól, przyprawy, rozdrobnione zioła i dobrze wymieszamy. Konsystencja ciasta powinna być zbliżona do ciasta na naleśniki. Moja wątroba, wysuszyliśmy ją, pokroiliśmy na pół i włożyliśmy do ciasta. Następnie włóż wątrobę na patelnię i usmaż na gorącym oleju do uzyskania czerwieni. Smak Bon!