Gulasz ziemniaczany to dość proste danie codzienne, które nawet nasi przodkowie jedli podczas postów. Spójrzmy na kilka oryginalnych przepisów i nauczmy się gotować przepyszny gulasz z ziemniaków i nakarmić całą rodzinę.
Gulasz ziemniaczany z warzywami
Składniki:
- pomidory - 500 g;
- ziemniaki - 900 g;
- Bułgarska papryka - 500 g;
- bakłażan - 2 kawałki;
- oliwa z oliwek - 150 ml;
- żarówka - 1 szt .;
- łodyga selera - w razie potrzeby;
- przyprawy.
Przygotowanie
Wszystkie warzywa są myte. Oberżyny pokroić w paski, podsalivaem i umieścić pod prasą między dwoma deskami. Ziemniaki i cebule są czyszczone, cebula jest rozdrabniana przez pół pierścienie, a ziemniaki są pocięte na kostki. Pieprz jest przetwarzany, usuwamy nasiona i łodygi, kroimy w paski. Seler jest drobno posiekany, a liście bazylii rozdarte. Pomidory są poparzone wrzątkiem, obrane i przetarte mięso przez sito.
W kotle ogrzewa się olej, mijamy na nim cebulę i seler. Następnie wkładamy ziemniaki, mieszamy i po 10 minutach wlewamy sok pomidorowy , doprowadzamy wszystko do wrzenia i rozprowadzamy resztę warzyw. Dodajemy soli do smaku, pieprzu i gulaszu na bardzo słabym ogniu przez 20 minut. Podawać gulasz ziemniaczany na zimno, posypany kruszoną bazylią.
Gulasz ziemniaczany z pieczarkami
Składniki:
- ziemniaki - 6 szt .;
- grzyby - 500 g;
- marchewki - 1 szt .;
- żarówka - 2 szt .;
- skrobia - 1 łyżeczka;
- przyprawy.
Przygotowanie
W misce o grubym dnie rozgrzewamy olej, układamy drobno posiekaną cebulę i robimy to na złoty kolor. Następnie dodaj pokrojone marchewki i smaż warzywa przez kilka minut, ciągle przeszkadzając. Następnie zalej pieczarki i gulasz, aż ciecz całkowicie odparuje. Dodaj do patelni duże posiekane ziemniaki, zalej szklanką bulionu, dopraw solą i gulasz przez około 10 minut. Skrobię hoduje się w pół szklanki zimnej wody, wlewa do rondla, waży znacznie więcej 3-5 minut, przeszkadzając. Na koniec napełniamy gulasz świeżymi ziołami i czosnkiem.
Gulasz ziemniaczany z kapustą
Składniki:
- kapusta biała - 900 g;
- żarówka - 2 szt .;
- sos pomidorowy - 300 ml;
- marchewki - 300 g;
- ziemniaki - 400 g;
- olej roślinny - 50 ml;
- sucha bazylia - w razie potrzeby;
- liść laurowy - 3 szt.
Przygotowanie
Cebule są czyszczone, krojone w duże kostki i smażone na rozgrzanej patelni, aż zostaną złocone w oleju roślinnym. Marchew rozdrabnia się na dużej tarce, dodaje do cebuli i passer. Pokrój dużą kapustę, ręce, podsalivaem i włóż na patelnię. Wszystkie starannie wymieszać, dodać obrane i pokroić w duże kostki ziemniaków. Następnie zmniejszyć ogień, posmarować postrzępione pomidory, laur i przyprawy. Dobrze wymieszać, przykryć pokrywką i gotować przez 45 minut, mieszając. Gotowy do usunięcia gulaszu z pieca, niech naczynie warzyć 5 minut pod pokrywką, a następnie rozłożyć na talerze i serwowane na stole, posypane świeżymi ziołami.
Przepis na gulasz z ziemniaków z mięsem
Składniki:
- ziemniaki - 6 szt .;
- marchewki - 5 szt .;
- mięso - 400 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- przyprawy - do smaku;
- koperek - 1 pęczek.
Przygotowanie
W celu przygotowania ragout ziemniaczanego w multiwarkcie mięso jest myte, przetwarzane i krojone w kostkę. Ziemniaki są czyszczone, rozdrabniane brusochki, a marchewka wcierana na tarce. Teraz włóż wszystkie składniki do miski multivarka, dodaj sól do smaku, dopraw solą i zalej dwie szklanki zimnej wody. Możesz dodać trochę kwaśnej śmietany do swojego gustu. Następnie wybierz program "Hartowanie" i przygotuj antenę aż do sygnału dźwiękowego. Na samym końcu posypaj wszystkie warzywa, wrzuć czosnek i duszimy gulasz z ziemniaków przez kolejne dziesięć minut.