Nie wiesz, co zrobić pysznym na codzienny obiad lub rodzinny obiad? Oferujemy wam niewiarygodnie proste, ale jednocześnie obfite danie - duszony bakłażan i jak je gotować - powiemy wam teraz.
Przepis na bakłażan duszony z warzywami
Składniki:
- bakłażan - 3 kawałki;
- żarówka - 2 szt .;
- marchewki - 2 sztuki;
- pomidor - 2 szt .;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- olej roślinny - 50 ml;
- przyprawy.
Przygotowanie
Bakłażan myje się, suszy, kroi w kostkę i wkłada do miski. Posyp je płytką solą i zostaw minutę na 25. Tym razem przerabiamy paprykę, rozdrabniamy jej kawałki i tak samo jak resztę warzyw, a marchewkę mielimy na dużej tarce. Pomidory parzy się wrzącą wodą, ostrożnie usuwamy skórę i mielimy mięso w kostkę. Teraz dokładnie umyj bakłażany, odrzuć je w durszlaku i pozostaw do wyschnięcia. Na patelni z wysokimi bokami rozgrzewamy olej, kładziemy bakłażany i smażymy przez 10 minut na dużym ogniu. Następnie rzuć pieprz, zredukuj płomień i przepuść warzywa na chwilę. Następnie wyrzuć cebule, marchewkę i gotuj na wolnym ogniu. Na samym końcu rozprowadzamy pomidory, doprawiamy przyprawami, mieszamy, polewamy wodą, przykrywamy pokrywką i gulaszem przez około 20 minut, aż ugotujemy. Podajemy jedzenie gorące z sałatką .
Duszony bakłażan z ziemniakami
Składniki:
- bakłażan - 3 kawałki;
- ziemniaki - 4 szt .;
- pomidor - 3 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- Bułgarska papryka - 2 kawałki;
- czosnek - 2 ząbki;
- świeże zioła - 1 pęczek;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- ocet - 1 łyżeczka;
- żarówka - 1 szt .;
- cukier - szczypta;
- liść laurowy - 2 szt .;
- przyprawy.
Przygotowanie
Wszystkie warzywa są myte, suszone i oczyszczane. Następnie bakłażany pokrojono w kostkę, sól i pozostawiono do odstania, a następnie przemyto wodą. Żarówka roztrzepana, marchewka wcierana na tarce, posiekana bułgarska papryka w dużych słomkach i ziemniaki pokrojone w kostkę. Z pomidorem, obierz i zmiel je na plasterki. Czosnek przechodzi przez prasę, a my przecinamy zieleninę nożem. Teraz w rozgrzanym rondlu passeruem łuk, a następnie dodać warzywa w następującej kolejności: ziemniaki, marchew, bakłażany, bułgarski pieprz i pomidory. Wymieszaj wszystko i duszimy w pokrywce przez 3 minuty. W ostatniej kolejce rzucamy zieleniną, czosnkiem i liśćmi laurowymi, dodajemy soli do smaku, dodajemy cukier i ocet. Przykryj naczynia pokrywką i wyślij rondel do nagrzanego piekarnika przez 10 minut. Podajemy duszone bakłażany jako danie główne lub dowolne dodatki według uznania.
Duszone bakłażany z warzywami w wielu odmianach
Składniki:
- pomidory - 2 szt .;
- wołowina - 700 g;
- bakłażan - 3 kawałki;
- żarówka - 3 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- ostra papryka - do smaku;
- kurkuma - do smaku;
- przyprawy;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Bakłażan dokładnie opłukano, pokrojono w plastry, włożono do miski, przykryto solą i