Urozmaicaj skromny arsenał zimnych zup w obliczu okroshki i gazpacho z buraków. Ta niesamowita zupa pomidorowa doskonale walczy nie tylko z głodem, ale także z ciepłem, nasycaniem i chłodzeniem z warzywną świeżością w tym samym czasie. O odmianach hiszpańskiej zupy na zimno z pomidorów szczegółowo później.
Zupa z pomidorów gazpacho
Dla nas, tylko jeden składnik tego chleba z puree-białym chlebem, który jest wywoływany po namoczeniu w celu zapewnienia sytości zupy i kremowej konsystencji, może wydawać się nam nieprzyzwyczajony.
Składniki:
- biały chleb (nie świeży) - 65 g;
- pomidory dojrzałe - 1,1 kg;
- słodka papryka - 95 g;
- ogórek - 85 g;
- cebula - 35 g;
- czosnek - 2 zęby;
- oliwa z oliwek - 55 ml;
- ocet winny - 25 ml.
Przygotowanie
Obrać ogórek i podzielić na duże kawałki. Pokrój również pomidory razem ze słodką papryką. Włóż przygotowane warzywa do blendera, dodaj cebulę, zalej ocet i oliwę z oliwek. Ostatnio dodaj kawałki chleba i włącz urządzenie. Gdy zawartość staje się mniej lub bardziej jednorodna, przechodzi przez sito, dzięki czemu zupa kremowa z pomidorów może w pełni uzasadnić swoją nazwę z gładką i jednorodną konsystencją.
Zupa z puree pomidorowego
Wyłącz z kompozycji chleba gazpacho - a otrzymasz znacznie lżejszą wersję dania z tylko warzywami w bazie. Obfitość tego ostatniego dostarczyła gazpacho nazwę zupy-sałatki.
Składniki:
- pomidory - 980 g;
- świeży ogórek - 95 g;
- zęby czosnkowe - 3 sztuki;
- słodka cebula - 45 g;
- słodka papryka - 85 g;
- oliwa z oliwek , ocet - do zgłoszenia.
Przygotowanie
Zupa z pomidorów jest przygotowywana jako podstawowa, jeśli masz do dyspozycji mikser. Podzielić warzywa na kostki o takiej samej wielkości, aby ułatwić pracę urządzenia, a następnie wymieszać razem, aż powstanie puree. Zupa sezonowa z octem i olejem przed podaniem. Dopraw do smaku.
Przepis na zupę z pomidorami
Połączenie składników w tej zupie zdecydowanie zapewni przede wszystkim odrzucenie, ale nada szansę nowym smakom, a będziesz mieć pewność, że niezwykłe smaki osiągną niesamowity smak.
Składniki:
- pomidory - 540 g;
- arbuz - 470 g;
- ogórek - 65 g;
- czerwona cebula - 45 g;
- szczyptę wędzonej papryki;
- Ser feta - 75 g.
Przygotowanie
Obierz arbuza z nasion i wymieszaj z pomidorami, ogórkiem i cebulą. Gdy zupa stanie się jednorodna, dodaj ją do papryki, dopraw solą do smaku i podawaj, rozpadając się serem feta.