Kotlety (z mięsa mielonego), mięso, ryby, warzywa, grzyby lub mieszane można przygotować z dodatkiem semoliny. Włączenie tego składnika do składu mięsa mielonego poprawia jego teksturę. Ponadto, danie to nie może być gotowane i nie służą do dekorowania, ponieważ mandze są już w kompozycji. Co więcej, kasza manna nie jest dobra do panierowania.
Przepisywanie kotletów wątrobianych semoliną
Składniki:
- wątroba (dowolna, na przykład kurczak + indyk lub wieprzowina) - około 400 g;
- semolina - około 1 szklanki + do zapadnięcia;
- suche przyprawy ziemne;
- Jajko kurze - 1-2 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- Świeże zielenie są różne;
- olej roślinny lub smar do wieprzowiny.
Przygotowanie
Wycięliśmy wątrobę na kawałki, opłuczmy ją i włożymy z powrotem do durszlaka. Razem z obraną cebulką przekażemy wątrobę przez maszynę do mięsa. Dodaj jajko, przyprawy i mango. Ogrzamy olej lub tłuszcz na patelni, formujemy kotlety i smażymy z obu stron do pięknego brązowo-złotego odcienia. Zmniejsz ogień i usmaż trochę, zamykając pokrywkę. Można oczywiście piec je w piekarniku (przez 40 minut) lub gotować dla pary (20-25 minut). Gotowe kotlety są podawane z sosem, udekorowane zielenią. Możesz podawać z winem stołowym.
Przepis na kotlety cebulowo-marchewkowe z mangą będzie interesujący dla postu i wegetarian różnych rodzajów.
Marchewka z cebulą i kaszą manną
Składniki:
- marchewki - około 300-400 g;
- cebula - 1-2 szt .;
- semolina - 0,5-1 szklanki + do zapadnięcia;
- przyprawy suche;
- warzywne lub kremowe roztopione masło;
- świeże zielenie są różne.
Przygotowanie
Obrane marchewki trzy na średniej lub płytkiej tarce. Obrana cebula jest kruszona w jakikolwiek sposób, ale aby była jak najdelikatniejsza (blender, nóż, maszynka do mięsa). Dodaj przyprawy i mango. Kruszimy i smażymy z obu stron, zmniejszamy ogień, a potem przez chwilę mdlejemy pod pokrywką. Cóż, albo znowu gotujemy dla pary. Serwujemy kotlety marchewkowe , udekorowane zielenią, z kremowym sosem .
Przepis na kotlety rybne z mandżurą
Składniki:
- ryby morskie (na przykład dorsz, morszczuk lub mintaja) - około 500 g;
- semolina - około 1 szklanki;
- Jajko kurze - 1-2 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- przyprawy suche;
- zielenie kopru i innych zieleni;
- olej roślinny lub kremowy stopiony lub tłuszcz.
Przygotowanie
Mijamy ryby razem z cebulą przez maszynę do mięsa. Dodajemy drobno posiekany koper, przyprawy, jajko i mango. Trochę solone, dobrze wymieszane. Tworzymy kotlety i zwijamy w mandze. Można je ugotować dla pary lub upiec. Lub smażyć z obu stron złoty odcień i trochę pod pokrywką, zmniejszając ogień. Podawaj z zieleniną, ryżem lub ziemniakami. Wino lepiej wybrać światło stołowe.
Kotlety z kurczaka z mandżurą
Składniki:
- mięso (kurczak z udami i podudzia) - 0,6 kg;
- semolina - około 1 szklanki;
- cebula - 1 szt .;
- jajko z kurczaka - 1 sztuka;
- przyprawy suche;
- zieleni są różne;
- tłuszcz z kurczaka do smażenia.
Przygotowanie
Przez mięso mielimy mięso z kurczaka i obraną cebulę. Dodajemy jajko, przyprawy i kaszę mannę. Dokładnie wymieszaj farsz. Tworzymy kotlety i zwijamy w mandze. Smażyć w tłuszczu z kurczaka po obu stronach i przez następne 15-20 minut pod pokrywką, aby dosięgnąć. Można też gotować na steku lub piec w piekarniku. Podawać z sosem pomidorowym i dowolnym dodatkiem.
Kotlety z semoliny z ryb lub kurczaka można zbierać w małych ilościach do wykorzystania w przyszłości. Aby to zrobić, uformowane i zrolowane kotlety układa się na płytkach i zamraża w zamrażalniku lodówki. Cóż, jeśli lodówka jest nowoczesna, to praktycznie nie tracimy użytecznych substancji. Następnie możesz umieścić je w paczce, tacce lub pudełku i przechowywać w zamrażarce (ryba - nie więcej niż 2 tygodnie, kurczak - do miesiąca).