Bitki w Selyanski - bardzo satysfakcjonujące i smaczne danie kuchni ukraińskiej. Przepisy dotyczące ich przygotowania przeczytaj poniżej.
Seryanski bitlets - przepis
Składniki:
- mielona wołowina - 550 g;
- świeże grzyby - 350 g;
- cebula - 400 g;
- sos pomidorowy - 70 g;
- mąka pszenna - 100 g;
- liść laurowy;
- sól;
- czosnek - 2 ząbki;
- czarny pieprz (groch);
- woda - 30 ml.
Przygotowanie
W mielonej wołowinie wlewamy wodę, dodajemy połowę pokruszonej cebuli, sól i mieszamy. Z otrzymanej masy wyrabiamy małe kawałki, a my sypamy je mąką. Teraz usmaż je, aż dojdzie do skórki. Osobno usmażyć cebulę pokrojoną półkolem, a następnie przenieść do rondla. Grzyby gotować, pozwolić im ostygnąć, a 1 litr bulionu odlany i ostudzić. Pokrojone w plasterki pokrojone w plasterki, a także poczekaj, aż ostygną. Teraz włóż szydełkowane do miski cebuli, nie trzeba ich układać na sobie, muszą one być umieszczone w jednym rzędzie. Położyliśmy na nich grzyby. Teraz robimy sos: przepuść mąkę na suchej patelni, następnie dodaj sos pomidorowy, bulion z grzybów i wymieszaj. Dodaj liść laurowy, paprykę. Napełnij powstałą masę bitosów w Selyanski grzybami i włóż przez 15 minut do piekarnika.
Klopsiki z grzybami
Składniki:
- wieprzowina - 240 g;
- wołowina - 230 g;
- pieczarki - 340 g;
- cebula - 300 g;
- ryż - 50 g;
- mąka - 15 g;
- krem o zawartości tłuszczu 20% - 320 ml;
- mleko - 20 ml;
- śmietana - 100 g;
- olej roślinny - 25 ml;
- świeża pietruszka - 15 g;
- sól;
- pieprz.
Przygotowanie
Mięso i cebulę przepuszcza się przez maszynkę do mielenia mięsa lub rozdrabnia za pomocą procesora kuchennego. Aż do połowy ugotować, ugotować ryż. Łączymy wszystkie składniki, wlewamy mleko, sól, pieprz i dobrze mieszamy. Z farszu, który wykonujemy