Jeśli nie masz czasu lub chęci majstrowania przy teście na herbatniki, a może po prostu nie masz specjalnych talentów w cukiernictwie, spróbuj ugotować ciasto oparte na ciasteczkach. Opakowanie Twoich ulubionych zakupionych ciasteczek, zaimpregnowanych kremem twarogowym, zamienia się w miękkie i giętkie ciasto, które idealnie pasuje do wszelkich dodatków, takich jak czekolada, sosy, świeże owoce lub jagody.
Jak zrobić ciasto z ciastek i twarogu?
Prostota prezentowanych receptur nie zmniejsza ich precyzji. Weźmy na przykład kawałek tego ciasta z kawałkami czekolady, taki deser jest nie tylko prosty i smaczny, ale nie wygląda gorzej niż ciasto w wykonaniu cukiernika.
Składniki:
- tłusty krem - 490 ml;
- twarożek - 385 g;
- cukier granulowany - 75 g;
- likier kawowy - 60 ml;
- kakao w proszku - 15 g;
- ciasteczka z kawałkami czekolady - 170 g;
- czarna czekolada - do dekoracji.
Przygotowanie
Zakrywając okrągłą formę do pieczenia pergaminu, układamy pierwszą warstwę ciasteczek. Przygotuj bogaty krem kawowy, ubij tłustą śmietankę z serem, cukrem, likierem kawowym i kakao w masę powietrza. Jeśli złapiesz twarożek z ziarnami, upewnij się, że wcześniej ubiłeś go mikserem lub przeszedł przez sito. Przykryj warstwę ciasta kremem, ponownie ułóż ciasteczka, po nim ponownie śmietanę i powtarzaj, aż wypełnisz całą formę do góry. Ostatnią warstwą powinien być krem. Umieść placek z ciastek i twarogu w lodówce na całą noc, a przed podaniem oprósz je ciemną czekoladą.
Ciasto Cookie z serem i bananem
Najlepszą ozdobą każdego deseru będą świeże owoce i jagody. Nasze ciasto z poniższej receptury nie jest wyjątkiem, ale tylko raz potwierdza tę zasadę: świeże banany, twaróg i bitą śmietaną, obejmujące cienkie warstwy słodkich krakersów, zwieńczone są świeżymi malinami, które z pewnością należy dodać do wszystkich sezonowych smakołyków.
Składniki:
- świeże truskawki - 790 g;
- banany - 380 g;
- tłusty krem - 440 ml;
- twarożek - 230 g;
- cukier puder - 125 g;
- krakersy - 375 g;
- czekolada do dekoracji.
Przygotowanie
Po pokonaniu twarogu za pomocą blendera dodaj do niego cukier puder. Oddzielnie za pomocą miksera zamień tłusty krem w miękki i luksusowy krem. Porcje nałożyć krem na mieszaninę twarogu i cukru pudru, gotową mieszankę i stać się kremem.
Ułóż pierwszą warstwę krakersów na dnie wybranej formy, przykryj kremem twarogowym, kawałkami bananów i kolejną warstwą ciasteczek. Powtarzaj warstwy jeden po drugim, aż wszystkie składniki dobiegną końca. Ostatnią warstwą powinna być warstwa kremu, na którą należy włożyć świeżą malinę i wlać smakołyk ze stopioną czekoladą.
Ciasto galaretkowe z truskawkami, twarogiem i ciastkami
Klasyka wszystkich ciastek na bazie ciasteczek - sernika, który w tym przepisie będziemy gotować bez pieczenia, z dodatkiem żelatyny i świeżych truskawek.
Składniki:
- twarożek - 980 g;
- krem (od 30%) - 240 ml;
- żelatyna - 4 łyżeczki;
- cukier puder - 30 g;
- paczka galaretki truskawkowej;
- świeże truskawki - 320 g;
- ciasteczka - 100 g.
Przygotowanie
Rozpuść żelatynę w 75 ml ciepłej wody, a galaretkę - 450 ml gorącej wody. Wcielamy twarożek, mieszamy go z cukrem pudrem i bitą śmietaną, aż osiągniemy mocne szczyty. W kremie dodaj roztwór żelatyny. Pokrywamy spód formy herbatnikami i wypełniamy kremem twarogowym. Dajemy deserowi pełną kontrolę. Gdy krem stanie się gęsty, roztop galaretkę truskawkową w kąpieli wodnej i wylej ją na warstwę twarożku. Ozdabiamy delikatność jagodami i ponownie wprowadzamy je z powrotem na zimno, teraz przez całą noc. Ponadto mrożony sernik udekorować świeżymi połówkami truskawek przed podaniem.