Rurki waflowe, tak ukochane przez większość od czasów Związku Radzieckiego, teraz można kupić prawie w każdym sklepie. Ale oni nie smakują tak. W produktach domowych opłatek jest chrupiący, aromatyczny i pyszny. Jak zrobić ciasto na opłatki, dowiedzieć się, czytając poniższe przepisy.
Ciasto na opłatek w waflu elektrycznym
Szczęśliwi właściciele electroflavnits mogą zadowolić siebie i swoje rodziny pachnącymi domowymi przysmakami, które są bardzo łatwe do przygotowania. Ale są pewne punkty, które należy wziąć pod uwagę, aby wszystko się po prostu wyszło:
- Przepis na opłatek w waflu elektrycznym często zawiera już margarynę lub naturalny olej. Ale czasami zdarza się, że wciąż płoną. Aby temu zapobiec, przed pieczeniem natłuścić powierzchnię urządzenia tłuszczem roślinnym.
- Odpowiednia ilość ciasta na płytki może być zainstalowana tylko z doświadczenia. Ale nie powinno być dużo zalewania. Lepiej pozwolić, aby pierwszy produkt wyszedł mały, niż wtedy, gdy będzie musiał wyczyścić urządzenie z nadwyżki.
- Jeśli planujesz zrobić rurki, wtedy pieczone arkusze powinny być złożone, nie pozwalając im wyschnąć.
- Aby przysmaki pozostały chrupiące dłużej, muszą być przechowywane w zamkniętym pojemniku.
Ciasto na rolki opłatkowe
Ciasto na opłatki ze skondensowanym mlekiem przygotowuje się według wielu różnych receptur. Poniżej znajduje się ten, który przyszedł z urządzeniem w czasach radzieckich. Przygotuj na nim tuby, otrzymaj to, co kochałeś od dzieciństwa. Z tej liczby składników będzie dużo słodyczy, co wystarczy dla dużej firmy słodyczy.
Składniki:
- jajko z kurczaka - 5 szt .;
- masło - 200 g;
- cukier granulowany - 200 g;
- mąka pszenna najwyższej jakości - 200 g.
Przygotowanie
- Olej jest usuwany z lodówki z wyprzedzeniem i pozostawiony w temperaturze pokojowej. Kiedy dobrze się zmięknie, ubij go dodatkiem cukru za pomocą miksera.
- Wprowadź jajko, mieszaninę mąki i wymieszaj.
- Następnie możesz rozpocząć pieczenie produktów za pomocą opłatka elektrycznego.
Ciasto na wiedeńskie wafle
Po przeczytaniu poniższego materiału dowiesz się, jak przygotować ciasto na miękkie wafle. Przepisy są do siebie podobne, ale w tym przypadku masa jest bardziej płynna, a gotowe produkty nie są chrupiące, ale miękkie.
Składniki:
- cukier piaskowy - 100 g;
- krowa mleczna - 250 ml;
- mąka - 350 g;
- margaryna - 200 g;
- jaja - 3 sztuki;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- proszek do pieczenia - 1 saszetka.
Przygotowanie
- Zmiękczona margaryna jest połączona z granulowanym cukrem.
- Wlać mleko i mieszaninę jajek.
- Przedstaw części luźnych składników, świeżo wyciśnięty sok z cytryny i wszystko dobrze się miesza.
- Rozłóż porcje na gorącej powierzchni urządzenia i piecz przez około 5 minut, aż uzyskasz przyjemny różowy kolor.
Ciasto na gofry belgijskie
Przepis na ciasto do belgijskich wafli, który przedstawiony jest poniżej, pozwala również na przygotowanie miękkich przekąsek. Podając je można wlać dżem lub naturalny płynny miód , ponieważ same nie są zbyt słodkie.
Składniki:
- cukier puder - 50 g;
- mąka pszenna - 200 g;
- sól - szczypta;
- jajka z kurczaka - 2 sztuki;
- olej - 100 g;
- wanilina - szczypta;
- proszek do pieczenia - 10 g.
Przygotowanie
- Najpierw wymieszaj wszystkie suche składniki.
- Wymieszaj żółtka z mlekiem i masłem.
- Uzyskaną mieszaninę mleka przelewa się do suchej.
- Białka są ubijane w bujną piankę i dodawane do pozostałych składników, delikatnie mieszając od dołu do góry.
- Wlać odpowiednią ilość ciasta na płytki do powierzchni urządzenia i piec do złocenia.
Ciasto na chrupiące wafle
Ciasto na opłatek w gofrownicy można przygotować na różne sposoby. W tym przypadku najważniejszym wydarzeniem jest dodanie skrobi ziemniaczanej. Jeśli planujesz tworzyć kanaliki, wówczas wypełnienie powinno być używane nie płynnie, ale grube, aby nie zmiękły, ale pozostały chrupiące.
Składniki:
- stół margaryny - 200 g;
- jaja średniej wielkości - 4 szt .;
- mąka przesiane - 2 filiżanki;
- skrobia ziemniaczana - 100 g;
- Vanillin - do smaku;
- cukier puder - 100 g.
Przygotowanie
- Białka i żółtka są dokładnie pobijane proszkiem i szczyptą soli.
- Ponadto, pozostałe łatwo płynące składniki miesza się.
- Wlać stopioną, ale już schłodzoną margarynę.
- Połącz wszystko i dobrze wymieszaj, aby nie było grudek.
- W rezultacie należy uzyskać coś podobnego do beztłuszczowej kwaśnej śmietany.
- Gdy ciasto na wafle jest gotowe, wylej je na powierzchnię podgrzewanego urządzenia, zamknij pokrywkę, lekko przyciśnij i piecz przez kilka minut, aż zacznie świecić na czerwono.
Ciasto dla gofrów z Hongkongu
Ciasto na gofry z Hongkongu, którego receptura podana jest poniżej, jest bardzo proste. Musisz dokładnie postępować zgodnie z zaleceniami. Gotowy produkt z pewnością zaskoczy rodzinę i gości. Można je również złożyć za pomocą tuby lub rogu, gdy są ciepłe.
Składniki:
- mąka pszenna - 150 g;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- skrobia kukurydziana - 1 łyżka. łyżka;
- jajka z kurczaka - 2 sztuki;
- suchy proszek do budyń - 1 łyżka. łyżka;
- cukier granulowany - 150 g;
- koncentrat mleka w proszku - 1 łyżka. łyżka;
- gotowana ciepła woda - 150 ml;
- rafinowany olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- Esencja waniliowa - 2 krople.
Przygotowanie
- Wymieszaj mieszaninę jajka z cukrem. Ale do tego nie powinieneś używać miksera, ale drewnianą łyżkę, szpatułkę lub prostą koronkę.
- Połącz luźne elementy.
- Przepis oznacza użycie skrobi kukurydzianej. Jeśli go nie ma, możesz wziąć i ziemniaka.
- W mieszance jajowej wprowadza się ciecze i dobrze miesza.
- Zmieszaj masę suchą i płynną.
- Dodaj kilka kropli esencji waniliowej, bezwonny olej, wymieszaj.
- Przykryj ciasto folią spożywczą i wyjmij przez 1 godzinę w lodówce.
- Po tym daj mu trochę ciepła i dopiero potem przejdź bezpośrednio do pieczenia.
Ciasto waflowe
Przepis testu na cienkie wafle jest prosty, produkty muszą być najbardziej przystępne. Ze względu na zawartość skrobi masa jest bardzo elastyczna i giętka, a gotowe przysmaki są delikatne i smaczne.
Składniki:
- jaja - 4 sztuki;
- mąka pszenna - 100 g;
- śmietana 20% zawartość tłuszczu - 100 g;
- skrobia ziemniaczana - 50 g;
- cukier granulowany - 100 g.
Przygotowanie
- Cukier łączy się z masą jaja i dobrze się miesza.
- Rozsmaruj śmietanę i zmieszaj do uzyskania jednorodności.
- Z kolei dodać mąkę i mieszaninę skrobi, kontynuując ugniatanie.
- Porcje wylać ciasto na płytki na powierzchnię urządzenia, nacisnąć pokrywkę i kilka minut upiec aż do rumianego stanu.
Spawane ciasto na opłatki
Jak można się domyślić, ciasto na domowe wafle można gotować na różne sposoby. Jednym z interesujących sposobów jest zaparzenie składników. Dzięki takiemu wstępnemu przygotowaniu produktów produkty są bardzo delikatne i po prostu "rozpływają się w ustach".
Składniki:
- mąka - 200 g;
- mleko - 200 ml;
- cukier - 50 g;
- sól - szczypta;
- masło - 50 g;
- jaja - 3 sztuki;
- krem 35% tłuszczu - 50 ml;
- sok pomarańczowy - 50 ml.
Przygotowanie
- ¾ mleko doprowadza się do wrzenia z cukrem, olejem i solą.
- Usunąć z ognia, stopniowo zakłócać masę mąki. Powinny pozostawić jednorodną mieszaninę.
- Ponownie umieścić rondel na małym ogniu przez 1 minutę, nie zapominając o ciągłym mieszaniu jego zawartości.
- Następnie rozprowadź go w innym pojemniku, wbij jedno jajo i odłóż, aż będzie jednolity.
- Ciekłe składniki wlewa się, miesza i pozostawia na godzinę.
- Następnie przejdź bezpośrednio do pieczenia.