Ciasto mrożone na ciastkach waflowych

Śledź jest jedną z ulubionych przekąsek na naszych stołach. Ale tutaj różnorodność potraw z niego nie jest taka wspaniała: wszystkie uwielbiane futra, forshmak i kilka sałatek. Teraz opowiem ci kilka przepisów na oryginalną przekąskę, jeśli spróbujesz przynajmniej raz to danie, żadna uczta bez tego nie będzie już kosztować!

Przepis na przekąskę selera ciasto na ciastka waflowe

Najważniejszą rzeczą jest wybór dobrego śledzia, niezbyt słony. Możesz użyć gotowego filetu ze słoika.

Składniki:

• śledź lekko osolony - 1 szt .;
• masło - 200 g;
• jajko - 4 sztuki;
• majonez - 130 g;
• ciastka waflowe;
• zielona cebula, zielenie, papryka.

Przygotowanie

Wcześniej wyjmujemy olej z lodówki, aby był miękki jak krem. Jaja gotują się chłodno i natychmiast wylewają zimną wodę. Śledź jest oczyszczony, staramy się pozbyć kości tak bardzo, jak to możliwe, aby potem nie było żadnych niespodzianek przy stole. Kroimy filet małymi kostkami. Jajka są oczyszczone, a my rozdzielamy białka i żółtka. Zieloni i cebuli siekac malo, troche mozna zostawic do dekoracji.

Łączymy śledzie i 100 g oleju, pieprzu i dokładnie wymieszamy. To jest pierwszy nadzienie. Na sekundę mieszamy żółtka, kolejne 100 g masła, zieleni i cebuli, można lekko solić. Teraz zbieramy ciasto: na dnie talerza nalewamy odrobinę majonezu, tak aby wafle nie chowały. Układamy pierwsze ciasto i smarujemy je śledzikiem, kładziemy na nim następny i używamy go z żółtym kremem. Tak naprzemiennie, aż ciastka się skończą. Cóż, albo farsz.

Teraz używamy pozostałych białek jako ozdoby, w tym celu pocieramy je na małej tarce, aby uzyskać efekt golenia powietrzem. Od góry lekko przykryj ciasto majonezem i białkiem pritrushivaem. Na tym tle gałązki zieleni będą wyglądać wspaniale! Cóż, musisz być cierpliwy przez co najmniej kwadrans, aby wszystkie ciasta miały czas na namoczenie.

Przepis na ciasto przekąskowe z ciastek waflowych ze śledziem

Ten przepis jest przeznaczony na duże ciasto dla dużej firmy.

Składniki:

• solony śledź - 1 kg;
• masło - 250 g;
• miękki ser śmietankowy - 185 g;
• musztarda - 15 g;
• cebula - 200 g;
• ciasta waflowe;
• marchewki - 200 g;
• zieloni, papryki.

Przygotowanie

Cebula i marchew są oczyszczone i pokrojone w plastry, nie można drobno i nie figuratywnie, po prostu dla wygody smażenia. Robię to na rafinowanym oleju roślinnym nie potrzebujemy obcych zapachów. Śledź jest dokładnie oczyszczony ze skór i kości, skręcając w maszynce do mięsa wraz ze smażoną cebulą i marchewką. Dodajemy masło i musztardę do farszu, pieprzu i ostrożnie mieszamy powstały "krem". Teraz utwórz ciasto, naprzemiennie ciasta i farszu. Na najwyższej warstwie rozłóż ser (może to być filadelfia lub bursztyn, na twój gust), posmarowany i udekorowany. Do dekoracji można użyć zielonej cebuli, marchewki, ogórka lub gotowanych jaj. Wszystko to nie zepsuje smaku, ale tylko go uzupełni. Gotowe danie powinno wytrzymać co najmniej godzinę na namoczenie.