Świetny sposób, aby nakarmić dzieci zdrową dynią, więc nawet jej nie zgadują - jest upieczenie przepysznego i przepysznego ciasta, na którego bazie będzie używana cytrusowa miazga.
Biszkopty w tym deserze można namoczyć śmietaną lub śmietaną lub przygotować śmietankę na bazie twarożku.
Jak ugotować ciasto dyniowe - przepis
Idealne połączenie biszkoptu z dynią i kwaśną śmietaną będzie doskonałą opcją dla słodkiego dodatku do herbaty. Następnie najprostsza wersja przysmaków.
Składniki:
Do testu:
- dynia odmian muszkatołowych - 320 g;
- jaja kurze - 3 sztuki;
- mąka przesiana z pszenicy - 215 g;
- cukier piaskowy - 280 g;
- olej słonecznikowy bez dodatku aromatu lub oliwy z oliwek - 150 ml;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- rozgniatane orzechy - 110 g;
- mielony cynamon - 5 g;
Do kremu:
- śmietana o zawartości tłuszczu większej niż 25% - 480 g;
- cukier waniliowy - 10 g;
- cukier puder - 70 g;
- płatki migdałowe do dekoracji.
Przygotowanie
- Początkowo, w celu przygotowania produktu, zmielić obraną dynię gałki muszkatołowej na płytkiej tarce.
- W oddzielnym pojemniku wymieszaj jajka z cukrem przez osiem minut przy mieszalniku o dużej prędkości obrotowej.
- Od dziewiątej minuty zaczynamy wlewać do słodkiej słodkiej masy jajecznej cienkim strumieniem oleju słonecznikowego bez zapachu lub oliwy. Proces bicia się nie zatrzymuje.
- Teraz przygotuj strużyny z dyni do ubitej masy, posyp zmielone orzechy, zmielony cynamon i wymieszaj.
- Przesiewamy mąkę razem z proszkiem do pieczenia i delikatnie miksujemy z lekkimi ruchami do ciasta.
- Przesuwamy podstawę biszkoptu na oliwę i pieczemy przez czterdzieści minut w temperaturze 185 stopni.
- W gotowości podajemy herbatniki kilka godzin na ochłodzenie i starzenie, po czym przecinamy je na pół.
- Na krem dobrze schłodzoną kwaśną śmietanę bije się do świetności, dodając pod koniec procesu cukier puder i cukier waniliowy.
- Teraz rozłóż połowę śmietany na dolnej połowie herbatnika, przykryj wierzch i przykryj pozostałą połowę kremu górną i boczną częścią produktu.
- Dekorujemy ciasto dyniowe z kwaśną śmietaną , płatkami migdałowymi i dajemy kilka godzin do namoczenia.
Ciasto dyniowe to najlepsza receptura z serem śmietankowym
Ta wersja ciasta dyniowego nie jest tak prosta jak poprzednia, ale deser może być po prostu fantastyczny, ale zrównoważony i użyteczny w kompozycji.
Składniki:
Do testu:
- dynia (gotowe puree) - 110 g;
- twarożek - 110 g;
- miód - 55 g;
- masło wieśniak kremowy - 80 g;
- mąka przesiana z pszenicy - 220 g w cieście i 50 g w przypadku skórki;
- cukier piaskowy - 100 g;
- soda spożywcza - 10 g;
Do kremu z dyni:
- dynia (tłuczone ziemniaki) - 260 g;
- cukier z piasku - 80 g;
- wybrane jajko kurze - 1 szt .;
- mąka - 60 g;
- masło - 140 g;
- skórka i sok z małej pomarańczy;
Do kremu twarogowego:
- średnio twarogowy - 260 g;
- wanilia cukrowa - 80 g;
- sok z cytryny - 40 ml;
- śmietana - 110 g.
Przygotowanie
- Początkowo, jakiś czas przed przygotowaniem ciasta, puree z dyni . Aby to zrobić, myjemy umytą dynię ze skórki i nasion, owijamy otrzymaną masę w folię i przesyłamy przez trzydzieści minut do ogrzanego piekarnika do 200 stopni.
- Gotowość i chłodzenie pompujemy dyni za pomocą blendera, aż do uzyskania kremowej konsystencji.
- Aby ciasto zmieszać z serem, tłuczonymi ziemniakami, masłem, cukrem i miodem w miarce lub patelni, podgrzewać mieszaninę z częstym mieszaniem, aż do wrzenia i gotować przez piętnaście minut, następnie wlać wodę sodową do pojemnika i mieszać, aż utworzy się bujna pianka.
- Usuwamy naczynie z talerza, dodajemy przesianą mąkę porcjami i mieszamy ciasto łyżką. Powinien być miękki i lekko lepki.
- Pokrywamy uzyskane ciasto folią spożywczą i po schłodzeniu przenosimy je na półkę lodówki na kilka godzin lub na noc.
- W międzyczasie przygotowujemy krem z dyni. Wymieszaj jajko z gałką, przecier z dyni, cukier, mąkę, sok i skórkę z cytryny i trochę wymieszaj.
- Pozbywamy się naczynia na kuchence i podgrzewa się, ciągle mieszając, aż do wrzenia i pozwalając na zagęszczenie kilku minut.
- Schłodzona, chłodzona masa dyniowa ubita miękkim masłem aż do puszystego.
- Aby przygotować krem z twarogu, wystarczy połączyć w misce ser, cukier waniliowy, sok z cytryny i śmietanę i wbić składniki w blendera, aż będą gładkie i przewiewne.
- Podzielone ciasto dzielimy na sześć części, każdą rolujemy na pergaminie i pieczemy, aż ciasto będzie gotowe w podgrzewanym piekarniku.
- Nadal na gorąco wycinamy blanki zgodnie z szablonem, w którym jakości można wziąć talerz lub pokrywkę.
- Aby udekorować ciasto, smarujemy pierwsze ciasto kremem dyniowym, drugim twarogiem, trzecim znowu z dynią i tak dalej.
- Kładziemy na sobie ciastka i smarujemy je kremem dyniowym na wierzchu i po bokach.
- Potnij chipsy w blenderze i posyp je brzegami ciasta.
- Ciasto z dyni z kremem twarogowym i pomarańczą pozostawiamy na kilka godzin, aby zaimpregnować w lodówce i pobrać próbkę.