Wiele gospodyń domowych gotuje omlety na śniadanie, ale nie zawsze to danie okazuje się wspaniałe. Na początku mieszanina jaj rośnie na patelni, ale gdy tylko ułożymy się na talerzach, omlet staje się cienki i nie apetyczny. Dziś opowiemy Ci, jak przygotować wspaniały omlet na patelni.
Bujny omlet na patelni
Składniki:
- jajko - 4 sztuki;
- mąka - 4 łyżki. łyżki;
- masło ;
- mleko - 4 łyżeczki;
- przyprawy.
Przygotowanie
W małej misce rozbij jajka i ubij je mikserem. Następnie rzuć na smak soli i przyprawy. Następnie zalać zimnym mlekiem i wlać porcje mąki pszennej. Teraz ostrożnie bij masę, aż pojawią się bąbelki i jednolitość. Patelnia, kładziemy kawałek masła i topimy go. Następnie wylej masę jaja i równomiernie rozprowadź na powierzchni. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj omlet na małym ogniu przez 5 minut.
Bujny omlet na patelni z serem
Składniki:
- jajko - 3 sztuki;
- ser twardy - 150 g;
- woda gazowana - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- olej roślinny - 1 łyżeczka;
- przyprawy.
Przygotowanie
Jajka biją blender do bujnego stanu, wlewając stopniowo wodę sodową. Ser mielimy na dużej tarce i wrzucamy masę jajeczną. Wlewamy również mąkę i przyprawiamy do smaku. Ponownie dokładnie wymieszaj wszystko i wlej mieszaninę do rozgrzanej patelni z olejem roślinnym. Przykryj wierzch pokrywką i przygotuj potrawę, aż zgęstnieje. Gdy tylko omlet się unosi, dzielimy go na porcje i podajemy na stole, kładąc na gorących talerzach. Posypać do woli posiekanymi ziołami.
Luksusowy omlet suflet na patelni
Składniki:
- jajko - 3 sztuki;
- masło - 15 g;
- dżem - 2 łyżki. łyżki;
- cukier puder.
Przygotowanie
Białko jest oddzielane od żółtek i mieszać pierwsze w osobnym pojemniku z mocnymi pikami, a żółtka pocierać cukrem. Następnie delikatnie wymieszaj obie masy za pomocą silikonowej szpatułki. Na patelni roztop masło, zalej powstałą mieszaninę, przykryj pokrywką i gotuj, aż się zamrozi. Przed podaniem zalać omlet dżemem i posypać cukrem pudrem.
Bujny omlet z kiełbasą na patelni
Składniki:
- jajko - 3 sztuki;
- kwaśna śmietana o niskiej zawartości tłuszczu - 2 łyżki. łyżki;
- przyprawy;
- kiełbasa - 50 g;
- zielona świeża cebula - do smaku.
Przygotowanie
Powiemy ci jeszcze jedną opcję, jak zrobić pyszny omlet na patelni. Aby to zrobić, weź miskę i wymieszaj jajko w blenderze z odrobiną soli. Następnie dodaj śmietanę, włóż majonez i jeszcze raz ubij. Na małym ogniu włóż patelnię, posmaruj ją olejem i dobrze rozgrzej. Delikatnie wlej mieszaninę jaj, ułóż kawałki kiełbasy na wierzchu, przykryj i smaż, aż naczynie wzrośnie i nie będzie brązowieć. Układamy przygotowany omlet na ciepłym talerzu, posypujemy posiekaną świeżą cebulką i podajemy ze schłodzoną kwaśną śmietaną.
Sekrety bujnego omletu na patelni
- kategorycznie nie można dodać sody do omletu;
- pamiętaj, że blask potrawy zależy bezpośrednio od
ilość wykorzystanego mleka. Nie powinna przekraczać 1 łyżki. łyżki na 1 jajko; - Aby zachować świetność omletu, można dodać szczyptę skrobi ziemniaczanej do ciasta;
- aby uzyskać bogatą mieszankę rozetrzyj białka od żółtek, a następnie delikatnie połącz wszystko z resztą składników. Pamiętaj, że to żółtka pomagają omletowi zachować puszystą i zwiewną formę;
- gotowy omlet natychmiast przestawił się na ciepłą płytę, dzięki czemu naczynie nie zmieniło swojego kształtu w wyniku spadku temperatury.