Przepisy na pyszne i obfite zupy z klopsikami są bardzo różnorodne, aby zrozumieć, co jest trudne. Zebraliśmy kilka, naszym zdaniem, najbardziej oryginalnych i nowoczesnych wersji tego dania, które są opisane poniżej.
Przepis na zupę ryżową z klopsikami
Składniki:
- mielona wołowina - 500 g;
- mielona wieprzowina - 250 g;
- jajko - 1 sztuka;
- mleko - 1/4 sztuki;
- miękisz chleba - 1/4 wieku;
- bulion warzywny - 4 sztuki;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 2 sztuki;
- pomidory we własnym soku - 500 g;
- oregano - 2 łyżeczki;
- ryż - pół wieku;
- awokado - 1 sztuka;
- pietruszka.
Przygotowanie
Siekamy i siekamy cebulę w oleju roślinnym razem z marchewką na półgotowane. W rondelku zalej bulion warzywny , rozcieńczamy go szklanką wody, kładziemy pokrojone warzywa, pestkowe pomidory w naszym własnym soku i oregano. Doprowadź bulion i gotuj na średnim ogniu.
Podczas zupy wmieszaj oba rodzaje mięsa mielonego z jajkiem, mlekiem i miękiszem. Nie zapomnij o soli i pieprzu. Przygotowujemy mieszankę mięsną z klopsików i wkładamy do wrzącego rosołu. Po 10 minutach polej ryż, przykryj zupę pokrywką i dalej gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut. Podajemy potrawę z kawałkami awokado i posiekaną natką pietruszki.
Ta sama zupa ryżowa z klopsikami może być wykonana na wielu odmianach. Ustaw tryb "Varka" lub "Soup" na urządzeniu na czas automatyczny, a podczas gotowania, gdy na patelni są już klopsiki, zalej ryż. Po sygnałowej zupie można podawać na stole.
Jak gotować zupę ryżową z klopsikami?
Składniki:
- ryż - pół wieku;
- mielone mięso z kurczaka - 300 g;
- Tarty imbir - 2 łyżeczki.
- ostra papryka - do smaku;
- zielona cebula - 1 pęczek;
- rosół z kurczaka - 1,5 l;
- sos rybny - 1 łyżeczka;
- sok z limonki - 1 łyżka. łyżka;
- cukier - 1 łyżeczka;
- zielony groszek - 300 g.
Przygotowanie
Gotuj ryż, aż będzie gotowy, ale rób to, aby pozostał kruchy. Mięso mielone zmieszane z tartym imbirem, siekanym chili i zieloną cebulką. Z powstałej mieszaniny robimy małe klopsiki.
Doprowadź bulion do wrzenia, dodaj groch i klopsiki. Ugotuj bulion, aż klopsiki będą gotowe, a następnie przypraw je sosem rybnym, sokiem z limonki, cukrem, solą i pieprzem. W ostatniej chwili zalej ugotowany ryż i wyjmij naczynie z ognia.
Aby nadać przepisom jeszcze bardziej orientalne motywy, możesz zastąpić ryż cienkim makaronem ryżowym i dodać rosół trawy cytrynowej. Podawaj zupę ryżową, posypaną posiekaną zieloną cebulką.
Zupa ryżowa z klopsikami
Składniki:
Do klopsików:
- mielonka z kurczaka - 500 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- cebula - 1 szt .;
- jajko - 1 sztuka;
- mięta, pietruszka, oregano - według 1/4 artykułu;
- kminek ziemi - 1 łyżeczka;
- ostra papryka, sól - do smaku.
Do zupy:
- czosnek - 3 ząbki;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- oliwa z oliwek - do smażenia;
- rosół z kurczaka - 1,5 l;
- pomidory - 2-3 szt .;
- ryż - 1/4 sztuki;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Wymieszaj zmielone mięso z posiekanym czosnkiem i cebulą, dodaj sól, pieprz, jajko i zmiażdżone zioła z kminkiem. Z otrzymanej masy robimy klopsiki.
Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju i usmażyć na nim pokrojoną cebulę na złoty kolor. Do cebuli dodajemy czosnek, marchewki i ziemniaki pokrojone w kostkę. Po 3-5 minutach warzywa można ułożyć w gorącym bulionie z kurczaka, a następnie dodać plastry pomidora. Zasypiamy ryż i gotujemy zupę na małym ogniu przez 10 minut, po czym zwiększamy temperaturę, układamy klopsiki i gotujemy jeszcze przez 7-10 minut (w zależności od wielkości klopsików).