Wołowina pieczona z kawałkiem w folii może być zarówno wyjątkowym świątecznym przysmakiem, jak i obfitym daniem na prostej rodzinnej kolacji. A jeśli pokroicie ją na cienkie kawałki, mięso będzie idealne do robienia kanapek.
Wołowina w multicolecie w folii
Składniki:
- wołowina - 500 g;
- żarówka - 1 szt .;
- musztarda, przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Rozważ prosty sposób gotowania wołowiny w folii. Weźmy kawałek schłodzonego mięsa, pocieramy musztardą , solą i pieprzem. Cebulkowe pierścienie shinkem, zalać wodą octem i pozostawić na 30 minut do marynowania. Następnie rozprowadzamy je na mięsie i zawijamy w folię. W funkcji multivarki nalej trochę wody, ustaw specjalny kosz do gotowania naczynia dla pary i umieść tam kawałek naszej wołowiny. Ustawiamy tryb "Gotowanie na parze" i wykrywamy około 60 minut. Następnie przenosimy mięso na talerz, rozwijamy go, kroimy na plasterki i podajemy na stole. Wołowina w folii w podwójnym kotle jest bardzo aromatyczna i soczysta.
Wołowina z suszonymi śliwkami w folii
Składniki:
- wołowina - 1 kg;
- majonez - 6 łyżek. łyżki;
- suszone śliwki - 250 g;
- musztarda - 3 łyżki. łyżki;
- przyprawy.
Przygotowanie
Przycinam , moczyć przez 15 minut w zimnej wodzie. Następnie ciecz jest spuszczana, a suszone owoce są cięte na pół. Czosnek oczyszczony, przepuśćmy czosnek i wymieszamy uzyskaną papkę z solą i pieprzem. Teraz dodaj musztardę, włóż majonez i wszystko dokładnie wymieszaj.
Myjemy wołowinę, suszymy ją i wykonujemy głębokie nacięcia na mięsie w odległości około 1,5 cm, bez przycinania jej do końca. Następnie rozprowadzamy wołowinę na folii i dokładnie rozprowadzamy ją przygotowanym sosem. W każdym nadreziku ułóż kilka kromek suszonych śliwek, szczelnie zawiń mięso w folię i wyślij do lodówki do marynowania przez 5-6 godzin.
Piekarnik należy wcześniej zapalić i odgrzać do 200 stopni. Włóż mięso do blachy do pieczenia, włóż do piekarnika i piecz przez około godzinę. Następnie ostrożnie wyjąć folię i ponownie wrzucić wołowinę do piekarnika na kolejne 20 minut.
Wołowina w folii z ziemniakami
Składniki:
- wołowina - 200 g;
- żarówka - 0,5 szt .;
- ziemniak - 300 g;
- olej roślinny;
- przyprawy.
Przygotowanie
Kawałek wołowiny jest dobrze ubity i tniemy mięso na małe kawałki. Wstępnie wyczyść i pokrojone ziemniaki i posiekaj cienkie półmiski cebuli. Teraz weź folię, posmaruj ją olejem roślinnym, ułóż kawałki mięsa i pokryj jednolitą warstwą cebuli. Solim, pieprz do smaku. W przypadku mięsa z cebulą wyrabiamy plastry ziemniaków i szczelnie owijamy folię zaklejoną kopertą. Delikatnie przesuń pakiet na blaszkę do pieczenia i piecz mięso przez 45-50 minut w temperaturze 180 stopni.
Wołowina w folii w aerogril
Składniki:
- wołowina - 1 kg;
- ziemniaki - 1 kg;
- pieczarki - 500 g;
- tłusty krem - 0,5 stołu;
- olej roślinny;
- przyprawy.
Przygotowanie
Mięso przecinamy ściśle na włóknach w cienkie kawałki, dobrze je bijemy, posypujemy zmielonym pieprzem i solą do smaku. Teraz umieść go na gorącej patelni i szybko usmaż, aż uformuje się rumiana i pyszna skorupa. Obrane i pokrojone ziemniaki lekko podsmażyć na tym samym oleju. Posiekane drobno pokrojone grzyby przechodzą najpierw, a następnie wlewaj śmietanę i gulasz, aż będą całkowicie gotowe. Do każdej porcji bierzemy osobną folię folii, wkładamy do niej najpierw mięso, następnie ziemniaki i grzyby. Doprawić przyprawami, szczelnie owinąć i piec przez 40 minut w aerogrill.