Tuńczyk to bardzo zdrowa i smaczna ryba, która świetnie nadaje się do przygotowywania sałatek, przekąsek i dań głównych. Jeśli chcesz ugotować lekki i pożywny obiad lub kolację, stek z tuńczyka jest idealny do tego.
Stek z tuńczyka - przepis
Jeśli lubisz ryby, powiemy ci, jak przygotować stek z tuńczyka w marynacie z dodatkiem warzyw.
Składniki:
- świeży tuńczyk - 400 g;
- oliwa z oliwek - 6 łyżek. łyżki;
- sos sojowy - 1 łyżka. łyżka;
- olej sezamowy - 1 łyżeczka;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 2 ząbki;
- sól i czarny pieprz - do smaku;
- Bułgarska papryka - 2 kawałki;
- pomidory - 3 szt .;
- Bazylia, koperek, pietruszka - kilka gałązek;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Połącz w misce z oliwą z oliwek, posiekanym czosnkiem, sosem sojowym, olejem sezamowym i sokiem z cytryny. Umyć tuńczyka, osączyć i pokroić w steki o grubości około 2 cm, złożyć je w misce, zalać marynatą i przechowywać w lodówce przez 2 godziny. Rozgrzać olej na patelni i smażyć każdy stek po obu stronach przez 3-4 minuty. Gotowe kawałki ryby ułożyć na talerzu i przykryć, aby nie ostygły. Warzywa umyć i pokroić: pieprz - paski i pomidory - ćwiartki, szybko usmażyć na dużym ogniu, przenieść do miski, posolić i posypać posiekaną zieleniną. Podawaj warzywa ze stekami.
Grillowany stek z tuńczyka
Jeśli zdecydujesz się ugotować ryby na wsi i będziesz miał na to ochotę, podzielimy się sposobem przygotowania stek z tuńczyka na grillu w polewce miodowej.
Składniki:
- steki z tuńczyka - 4 szt .;
- korzeń imbiru zmiażdżony - 1 łyżka. łyżka;
- sok z cytryny - 4 łyżki. łyżki;
- oliwa z oliwek - 6 łyżek. łyżki;
- Ocet balsamiczny - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 2 ząbki;
- kolendra - 1 pęczek;
- miód - 4 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Najpierw przygotuj marynatę. Aby to zrobić, wymieszaj w misce 4 łyżki. łyżki oliwy z oliwek, ocet balsamiczny, sok z cytryny, posiekany czosnek, imbir i drobno posiekaną kolendrę. Odłóż trochę zieleni. Wrzuć tuńczyka do miski i delikatnie przerzuć kawałki, aby zostały całkowicie przykryte marynatą. Włóż rybę do lodówki na kilka godzin, aby ją zdemineralizowano.
Gdy tuńczyk jest już prawie gotowy, posmaruj go obustronnie polewą z miodem i zdejmij z rusztu.
Z gotowych ryb można zrobić sałatkę z tuńczykiem i warzywami , ale lepiej je jeść osobno.
Jeśli jesteś fanem steków rybnych, zalecamy wypróbowanie przepisu na steki z suma . Smak Bon!