Spaghetti to chyba jedna z tych uniwersalnych potraw, które chcesz codziennie gotować i jeść, bo w ogóle nie przeszkadzają. A wszystko zależy od sosów i dodatków do makaronu. Dziś porozmawiamy o klasycznym - spaghetti z szynką. Przepisy tej potrawy można znaleźć setki, ale skupimy się na kilku najsmaczniejszych.
Spaghetti "Carbonara" z szynką - przepis
Składniki:
- spaghetti - 400 g;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- szynka - 8 sztuk;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 1 ząbek;
- białe wytrawne wino - 1 szklanka;
- jaja - 4 sztuki;
- ser "Parmezan" - 70 g;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Spaghetti jest gotowe do gotowania. Tymczasem na patelni usmażyć plasterki bekonu na chrupiącą konsystencję, wyrzucić na serwetkę. W pozostałym tłuszczu z smażenia dodaj łyżkę oliwy z oliwek i przełóż cebulę i czosnek na złoty kolor, a następnie ułóż gotowane spaghetti i szynkę na patelni. Szybko mieszamy żółtka i tarty "parmezan" w spaghetti, wyjmujemy danie z ognia, doprawiamy i serwujemy, dekorujemy zielenią.
Spaghetti z szynką i pieczarkami
Składniki:
- spaghetti - 250 g;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- grzyby białe - 250 g;
- boczek - 12 plasterków;
- Masło - 3 łyżki. łyżki;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- mleko - 1 ½ st .;
- Ser parmezan - 100 g;
- sól, pieprz - do smaku;
- zielona cebula, pietruszka - ½ ołówka.
Przygotowanie
Zanim przygotujesz spaghetti z szynką, musisz ugotować "al dente" w osolonej wodzie.
Na patelni z oliwą podsmażamy grzyby z przyprawami i ziołami do miękkości, a następnie dodajemy kawałki boczku. W tej pieczeni wtrącamy gotowe spaghetti.
W osobnej misce zanurzamy masło i smażymy mąkę na złoty kolor. Do masła wlać mleko, sól, pieprz i utrzymywać sos w ogniu 7-10 minut przed zagęszczeniem, stale mieszając.
Sos i spaghetti łączy się przed podaniem. Smak Bon!