Spójrzmy na kilka przepisów na gotowanie wieprzowiny w folii. Danie okazuje się cudownie miękkie, soczyste i pachnące.
Przepis na pieczoną wieprzowinę w folii
Składniki:
- miazga wieprzowa - 700 g;
- czosnek - 6 ząbków;
- sól jest duża;
- sos musztardowy w ziarnach;
- przyprawy.
Przygotowanie
Najpierw weź kilka ząbków czosnku, obierź je ze skórki i pokrój 3 cienkimi talerzami. Miazga wieprzowa jest dokładnie płukana, suszona i wykonujemy małe nacięcia na górnej powierzchni, wkładając do niej czosnek. Sól miesza się z czarnym mielonym pieprzem, a następnie pocierać tę mieszankę naszym kawałkiem mięsa. Na wierzchu smalec wieprzowy obficie sos musztardowy, dzięki czemu ziarno jest prawie całkowicie pokryte mięsem. Dalej umieszczamy go w gęstej, spożywczej folii i szczelnie owiniętej. Wrzucamy mięso do formy i wysyłamy, aby piec przez półtorej godziny w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni.
Następnie ostrożnie wyjmij mięso, pozwól mu trochę ostygnąć i ostrożnie zdejmij folię. Następnie weź ostry nóż i pokrój wieprzowinę na małe porcje o grubości około 1,5-2 centymetrów. Oprócz tego dania można podawać sos tkemali lub zaostrzony keczup. Również pieczona wieprzowina doskonale łączy się ze świeżą sałatką, gotowanymi warzywami i dodatkami ryżu.
Przepis na pieczenie wieprzowiny w folii
Składniki:
- Miazga wieprzowa - 1 kg;
- marchewki - 1 szt .;
- czosnek - 6 ząbków.
Do zawału w:
- sól - 1 łyżeczka;
- gałka muszkatołowa - szczypta;
- kolendra - szczypta;
- słodka papryka - 6 szt .;
- kminek - 1 łyżeczka;
- goździki - 5 szt.
Przygotowanie
Ząbki czosnku czyści się i przecina na pół. Marchewki rozdrabniają małe kostki, a wcześniej posiekać pieprz i goździki
Po upływie określonego czasu ostrożnie wyjąć blachę do pieczenia, rozłożyć mięso, zalać uzyskanym sokiem i podsmażyć. Przygotowane danie okazuje się bardzo miękkie, aromatyczne i można je podawać na stole w dowolnej formie, ze świeżymi warzywami lub gotowanymi ziemniakami.