Sos cytrynowy wyróżnia się wszechstronnością. Można go podawać rybom, mięsem i warzywom. Nie tylko nadaje nowy smak daniu, ale także poprawia jego smak. Odkryjmy przepisy na przygotowanie sosu cytrynowego.
Sos cytrynowy dla ryb
Składniki:
- świeża cytryna - 1 szt.;
- czosnek - 5 ząbków;
- duża sól - 0,5 łyżeczki.
- żółtko z kurczaka - 2 sztuki;
- mielony pieprz;
- olej rafinowany oliwą - 250 ml.
Przygotowanie
Teraz powiedz, jak zrobić sos cytrynowy. Najpierw myjemy czosnek, mielimy i kroimy go w moździerzu, aż sok oddzieli się dużą solą. Następnie dodaj paprykę, wlej sok z cytryny i kontynuuj proces mielenia. Jajka biją oddzielnie, aż do uzyskania jednolitej konsystencji, a następnie łączymy je z rozdrobnioną mieszanką. Stopniowo dodawaj oliwę i mieszaj masę aż do zagęszczenia mieszadłem. W razie potrzeby dosalivayem mieszaniny i trochę rozcieńczone wodą, jeśli gęstość nie pasuje do ciebie. To wszystko, sos cytrynowo- czosnkowy dla ryb jest gotowy. Jeśli chcesz, możesz włączyć do niego musztardę, chili.
Sos cytrynowy do mięsa
Składniki:
- płynny miód - 1 łyżka. łyżka;
- oliwa z oliwek - 6 łyżek. łyżki;
- sok z cytryny - 3 łyżki. łyżki;
- sól, mielony pieprz - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Aby uzyskać sos miodowo-cytrynowy, dodaj oliwę do miski, dodaj ciekły miód, wlej sok z cytryny i dokładnie wszystko wymieszaj, aż uzyskasz gładkość. Następnie przyprawiamy masę solą i pieprzem do smaku, lekko pobijamy i serwujemy gotowy sos słodko-cytrynowy do kotletów mięsnych, kotletów , pierogów itp. Sos cytrynowy do sałatek z owoców morza.
Składniki:
- sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
- oliwa z oliwek - 150 ml;
- czosnek - 1 ząbek;
- cytryna - 0,5 sztuki;
- bazylia - 2 liście;
- przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Najpierw myjemy czosnek i przepuszczamy go przez specjalną prasę, lub jeśli nie mamy tego narzędzia, to tak mało jak to tylko możliwe, pocieramy czosnek ostrym nożem. Teraz wlać do oliwy z oliwek, wylać sos sojowy, dodać świeżo wyciśnięty sok z cytryny, wrzucić pieprz i odrobinę soli. Dobrze wymieszamy wszystkie składniki. Bazylia myte, wstrząśnięte i starannie mnem ręce. Po umieszczeniu go w naczyniu, wymieszaj wszystkie składniki sosu z trzepaczką i wlej opatrunek do czystego pojemnika. Szczelnie zamknij pojemnik pokrywką i przechowuj na zimnie przez nie więcej niż tydzień.