Niewielu odmówi tak popularnej przystawki, jak smażone ziemniaki. Złote i chrupiące plastry tego niedrogiego rdzenia zawsze doskonale uzupełniają twoje ulubione potrawy, ale często ziemniaki gotowane na patelni wyglądają bardziej jak gulasz, rozpadają się i nie pękają wcale. Aby uniknąć wypadków z ulubionymi dodatkami pomoże multivarka. Jak smażyć ziemniaki w wielowarnikowej nauczyliśmy się w tym artykule.
Smażone ziemniaki z grzybami w multivarku
Przygotuj właściwe smażone ziemniaki nie jest takie proste, musisz wziąć pod uwagę wiele niuansów: od procesu cięcia i kończąc na procedurze mieszania.
Składniki:
- ziemniaki - 700 g;
- cebula - 1 szt .;
- grzyby - 400 g;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Najpierw ziemniaki muszą zostać wyczyszczone i umyte, a co najważniejsze, pocięte. Istnieje kilka sposobów cięcia, ale najbardziej powszechnym i wygodnym sposobem jest cięcie kotletów o boku 1-1,5 cm. Aby uniknąć sklejania się i tworzenia papkowatej masy z ziemniaków, należy je namoczyć w zimnej wodzie na 2-3 godziny, okresowo zmieniając woda. Mętny płyn pozostawi skrobię, a nasz dodatek stanie się chrupiący i kruchy. Po namoczeniu ziemniaki są suszone ręcznikiem, ponieważ obecność nadmiaru wilgoci zapobiega tworzeniu ulubionej złotej skórki.
Gdy wszystkie kroki zostaną zakończone, możesz przejść bezpośrednio do smażenia. Smażone ziemniaki w multiwarkniku mogą znajdować się na smalcu lub oleju roślinnym, który jest podgrzewany w misce. Przygotowanie smażonych ziemniaków w multiwarkniku zajmie około 60 minut w trybie pieczenia lub smażenia, w zależności od modelu kuchennego asystenta. Gotowanie odbywa się, gdy pokrywa jest otwarta. W tym czasie nie próbuj często mieszać ziemniaków, bo inaczej zamieni się w bałagan. Nie zapominaj również, że ulubione danie powinno być solone dopiero pod koniec gotowania, w przeciwnym razie okaże się nadmiernie tłuste.
Lepiej nie dodawać grzybów bezpośrednio do ziemniaków, w przeciwnym razie nadadzą nadmiaru wilgoci, tym bardziej poprawne jest przygotowanie tego dodatku do bocznego naczynia w oddzielnej patelni wraz z cebulą i dodać już na samym końcu preparatu, aby nasycić ziemniaki aromatami.
Przepis na smażone ziemniaki w wielopowierzchniowym
Innym sposobem na zrobienie dobrych ziemniaków jest smażyć niewielką ilością wody. Nie bój się, pomimo obecności wilgoci, ziemniaki w końcu będą miały skorupę na zewnątrz i kruchy miąższ w środku.
Składniki:
- ziemniaki - 5 szt .;
- woda 50 ml;
- masło - 30 g;
- przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Jak rozpocząć smażenie ziemniaków w wielu odmianach? Korzenie moich korzeni i czyste, pokroić w małe plasterki i włożyć do multivarku, zalać wodą (obliczenie około 10 ml na 100 g ziemniaków). Dodajemy masło i, jeśli to pożądane, cebulę i zielenie. Włącz "Plov" i gotuj, aż woda całkowicie odparuje, od czasu do czasu mieszając. W ten sam sposób przygotowywane są smażone ziemniaki w wielowarstwowej warstwie, aw trybie pieczenia upewnij się, że masło nie jest przypalone.
Jeśli chcesz zrobić smażone pieczone ziemniaki z mięsem w multiwarkcie, nie zapominaj, że przed pieczeniem duże kawałki mięsa muszą być wstępnie smażone w trybie "Pieczenia" przy otwartej pokrywie, na wypadek dodania mielonego mięsa - wstępne gotowanie nie jest potrzebne.
Wszechstronność takiego przybrania jak smażone ziemniaki polega na tym, że można podawać go prawie do każdego dania, w połączeniu z ulubionymi warzywami, mięsem i oczywiście cebulą oraz przyprawami, takimi jak koper włoski, oregano, rozmaryn i bazylia. na pewno sosy: soja, grill, chrzan i musztarda lub prosty pomidor. Smak Bon!