Dzisiaj postanowiliśmy zatrzymać naszą uwagę na tak prostym i niedrogim produkcie jak wątroba. Wątroba jest smaczna i przydatna, ale wszystkie trudności czają się w jej przygotowaniu. To prawda, że proces ten jest znacznie łatwiejszy dzięki obecności multiwaraka, receptur, o których pisaliśmy w tym artykule. O tym, jak gotować wątrobę w multiwarkniku, porozmawiamy dalej.
Receptura wątróbki drobiowej w wielu odmianach
Składniki:
- wątroba z kurczaka - 8-10 sztuk;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 2 ząbki;
- szałwia - 8 liści;
- białe wino deserowe - 1 sztuka;
- sól, pieprz - szczypta.
Przygotowanie
Ogrzewamy kubek multiwarca razem z olejem w trybie "smażenia" lub "pieczenia". W oleju smażyć rozgnieciony czosnek goździkowy zmiażdżony przez płaską stronę noża, aż stanie się złoty, po czym czosnek jest ekstrahowany, a wątroba z kurczaka umieszczana jest w filiżance. Dodać sól, pieprz i smażyć wątrobę przez 30 sekund z każdej strony, po czym wylać całe wino i umieścić liście szałwi. Czekamy, aż nadmiar płynu całkowicie odparuje i karmimy wątrobę do stołu.
Duszona wątróbka w śmietanie w wielu odmianach
Składniki:
- wątroba wołowa - 500 g;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- śmietana - 3 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Wątróbka wołowa, w przeciwieństwie do kurczaków, musi być wstępnie przygotowana, więc ze szczególną ostrożnością, pociąć folię, żyły i drogi żółciowe z produktu. Traktowaną wątrobę myje się, suszy i kroi na porcje. Wymieszaj mąkę z solą i pieprzem i zawiń w tej miksturze kawałki wątroby. Cebule pokroić w duże pierścienie, a także zmiksować w mąkę.
Używając trybu "Pieczenie", smażyć cebulę w multiwarkcie na oleju roślinnym. Gdy cebula będzie czysta, umieść kawałki wątroby w misce urządzenia i poczekaj, aż będzie równomiernie zrumieniona ze wszystkich stron. Następnie napełnij zawartość multivarka kwaśną śmietaną, ustaw tryb "gaszenia" i czas - 30 minut. Pod koniec czasu wątroba ze śmietaną w wielowarstwowej będzie gotowa.
Przepis na wątrobę wołową w wielu odmianach
Taki fast food 2 w 1, w postaci dania głównego i dodatków, które są ugotowane jednocześnie, wygodnie jest gotować, gdy nie ma czasu na obawy kuchenne.
Składniki:
- wątroba wołowa - 500 g;
- kasza gryczana - 1 sztuka;
- cebula - 1 szt .;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- olej roślinny;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Przygotowaną wątrobę z cebulą podsmażyć na oleju roślinnym przez 10 minut, stosując tryb "Pieczenie". Solim i pieprzyć wątrobę do smaku, zasnąć umytą kaszą gryczaną i zalać wodą z szybkością 1: 2. Ustawiamy tryb "Gryka" lub "Pilaf" na urządzeniu i czekamy 40 minut, następnie wypełniamy grykę wątróbką w multiwaraku masłem (można dodać odrobinę śmietany) i podawamy na stół.
Przepis na wieprzowinę z ziemniakami w multivarku
Składniki:
- ziemniaki - 400 g;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- zielona cebula, pietruszka;
- boczek - 4 plastry;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- papryka - 1 łyżeczka;
- Wątróbka wieprzowa - 200 g;
- bulion warzywny - 150 ml;
- śmietana - 4 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie przez 20-25 minut, po czym kroimy na plasterki. W misce multiwarku roztopić bekon. Obieramy wątrobę wieprzową w mieszaninie mąki, papryki, soli i pieprzu i smażymy przez 2-3 minuty. Następnie dodajemy do plasterków ziemniaków wielokwiatowych, brązujemy je kilka minut i kładziemy danie na talerzu. Posyp świeże zioła.
W pustej misce zalej bulion warzywny , dodaj śmietanę, odrobinę soli i zagotuj mieszaninę, aż zgęstnieje. Z powstałym sosem podlewamy ziemniaki i wątrobę.