Duszona kapusta to pyszne, zdrowe i niedrogie danie. Może to być nadzienie do ciast i innych wypieków oraz całkiem godne niezależne danie. Dodając różne warzywa, grzyby i produkty mięsne, za każdym razem otrzymujemy nowe, oryginalne i przepyszne dania.
Dla właścicieli asystenta kuchennego powiemy dzisiaj, jak gotować duszoną kapustę w multivarku.
Duszona kapusta z ziemniakami w wielu odmianach
Składniki:
- kapusta biała - 920 g;
- bulwy ziemniaka - 720 g;
- czosnek - 1-2 ząbki;
- cebula - 160 g;
- marchewki - 220 g;
- olej roślinny - 55 ml;
- sok pomidorowy - 250 ml;
- liście laurowe - 2 sztuki;
- pieprzowy groszek pachnący - 2 szt .;
- cukier granulowany - 25 g;
- suszone pikantne zioła (opcjonalnie);
- mieszanka mielonej papryki;
- sól.
Przygotowanie
Cebule są czyszczone, krojone w kostki rumiane na rafinowanym oleju roślinnym w funkcji multivarku w trybie "Pieczenie" lub "Smażenie" przez pięć minut. Następnie kładziemy obraną marchew i marchew przechodzi przez dużą tarkę i smażymy przez kolejne pięć minut. Usuwamy umyte bulwy ziemniaka ze skórki, kroimy na małe kawałki, wysyłamy je do cebuli i marchwi i smażymy przez kolejne dwadzieścia minut.
Teraz rozdrobnij kapustę, rozłóż na resztę warzyw i zalej sok pomidorowy. Wlewamy cukier, sól, mieloną mieszankę papryki, mieszamy, przełączamy urządzenie w tryb "gaszenia" i stoimy przez godzinę. Piętnaście minut przed zakończeniem procesu rzucamy groszkiem słodko pachnącą paprykę, liście laurowe, suszone pikantne zioła i pokrojony czosnek.
Duszona kapusta z grzybami na wieloczynniku
Składniki:
- kapusta biała - 920 g;
- pieczarki świeże - 550 g;
- czosnek - 3-4 ząbki;
- cebula - 130 g;
- marchewki - 240 g;
- olej roślinny - 55 ml;
- filtrowana woda - 325 ml;
- pasta pomidorowa - 25 g;
- liście laurowe - 2 sztuki;
- pieprzowy groszek pachnący - 2 szt .;
- cukier granulowany - 25 g;
- wszelkie świeże warzywa;
- mieszanka mielonej papryki;
- sól.
Przygotowanie
Pieczarki myte, krojone na talerze i wkładane do oliwiarki wielowarstwy, ustawiając je w trybie "Pieczenie" lub "Smażenie". Trzymamy się przez piętnaście minut, mieszając. Następnie wrzuć obraną cebulę i pokrojoną w plasterki cebulę i marchewkę i smaż przez kolejne siedem minut. Teraz rozdrobnij kapustę i określ grzyby z warzywami. W ciepłej, przefiltrowanej wodzie rozpuszczamy pastę pomidorową, sól i cukier i wlewamy ją do multiwarksa. Gotowanie w tym samym trybie, zamykanie pokrywy, kolejne dwadzieścia minut.
Teraz rzucamy liście laurowe, pachnący pieprz, mieloną mieszankę papryki, przełączamy urządzenie w tryb "gaszenia" i ustawiamy godzinę na godzinę.
Pod koniec procesu gotowania wyrzucamy świeżo posiekane warzywa.
Duszona kapusta z mięsem mielonym i ryżem w wielu odmianach
Składniki:
- kapusta biała - 450 g;
- mięso mielone - 350 g;
- ryż - 220 g;
- cebula - 120 g;
- marchewki - 150 g;
- pasta pomidorowa - 50 g;
- śmietana - 25 g;
- olej roślinny - 40 ml;
- filtrowana przez wodę - 375 ml;
- zmielona mieszanka papryki - do smaku;
- przyprawy lub suszona pietruszka - 12 g lub do smaku;
- sól.
Przygotowanie
Mięso mielone smażyć w trybie "Pieczenie" na rafinowanym oleju roślinnym przez piętnaście minut. W międzyczasie ugotuj cebulę i marchewkę na patelni z olejem roślinnym, dodaj posiekaną kapustę i smaż przez kolejne piętnaście minut.
Rozsmarowywujemy warzywa do farszu, które dobrze miksujemy. Następnie zalać ryż, umyć wcześniej, wrzucić sól, zmieloną mieszankę papryki, pasty pomidorowej, śmietany, przypraw lub suszonej pietruszki i wymieszać. Wlewamy przefiltrowaną przefiltrowaną wodę, przełączamy urządzenie w tryb "Plov" i stoimy przez czterdzieści pięćdziesiąt minut.