Mimo innych zalet asystenta kuchni główną kartą atutową jest możliwość długiego i powolnego marnowania produktów, co pozwala im wydobyć z nich maksymalny smak. W przepisach zastosujemy w praktyce możliwości multiwaraka, przygotowując w nim kilka rodzajów ragout.
Gulasz w multiwark z mięsem i ziemniakami
Składniki:
- bulwy ziemniaka - 530 g;
- boczek - 140 g;
- miąższ wołowy - 1,2 kg;
- mąka - 35 g;
- czerwone wino - 480 ml;
- pieczarki - 430 g;
- marchewki - 350 g;
- zęby czosnkowe - 4 szt .;
- cebula - 90 g;
- pasta pomidorowa - 10 g;
- liście laurowe - 2 sztuki;
- bulion mięsny - 900 ml.
Przygotowanie
Zanim ugotujesz gulasz z mięsem w multiwaraku, w suchej misce, przyrumień plasterki bekonu na "Upiecz" i przenieś na osobną płytkę. Na nieświeży tłuszcz smażyć kostki miąższu wołowego, poprzednio dodając je i posypując mąką. Kiedy mięso chwyta, usuń je również na talerzu, a następnie odlaj naczynia winem i odczekaj aż 2/3 płynu odparuje. Umieść grzyby w piecyku, a po 10 minutach wróć do niego bekon i smażone mięso. Następnie połóż półokrągłe cebule, marchew, wawrzyn i czosnek z pastą pomidorową. Wlać zawartość miski z bulionem i przełączyć na "Hartowanie", czas gotowania - 2 godziny.
Jak gotować ragout z cukinii w wielowariantowej?
Składniki:
- cukinia - 360 g;
- wieprzowina (subclavine) - 230 g;
- cebula - 60 g;
- sos sojowy - 35 ml;
- woda - 900 ml;
- chili - 1 szt .;
- zęby czosnkowe - 2 sztuki;
- zielona cebula - 3-4 pióra.
Przygotowanie
Na godzinę przed gotowaniem, zetrzyj kawałki subclavine w mieszance sosu sojowego z papryczką chili. Mięso marynowane przez kilka minut, puścić w oleju roślinnym na Baking. Do wieprzowiny dodać cebulę i zalać wodą. Przygotuj mięso z cebulą w trybie "Hartowanie" na 20 minut, następnie dodaj cukinię, czosnek i gotuj w tym samym czasie. Podawaj z posypaną cebulą.
Gulasz warzywny z ziemniakami w multivarku
Składniki:
- zęby czosnkowe - 4 szt .;
- woda - 2,9 l;
- marchewki - 490 g;
- kapusta biała - 420 g;
- pszenica - 1 przedmiot;
- fasola w puszkach (biała) - 420 g;
- fasola w puszce (czerwona) - 480 g;
- ziemniaki - 650 g.
Przygotowanie
Wlać odrobinę oleju roślinnego do miski, szybko podsmażyć na nim czosnek i ułożyć wszystkie pozostałe składniki, po ich arbitralnym pokrojeniu, zalać zad i wylać wodę. Po 2 godzinach w trybie "gaszenia" gulasz będzie gotowy.