Jeśli po zbiorze do wykorzystania w przyszłości nadal będziesz mieć świeże grzyby leśne, najpopularniejszym, szybkim i niedrogim sposobem gotowania będzie ich pieczenie z ziemniakami. Niektóre z przepisów będą wyglądały na przykład smażonych na parze apiotów z ziemniakami.
Podisynoviki ze smażonymi ziemniakami - przepis
Jeszcze więcej smaków i sytości można uzyskać poprzez smażenie plasterków ziemniaków nie tylko na oleju roślinnym, ale na jego mieszance z kawałkami boczku.
Składniki:
- oliwa z oliwek - 35 ml;
- ziemniak - 1,9 kg;
- borowik - 480 g;
- boczek - 55 g;
- ocet - 35 ml;
- czosnek - 2 zęby;
- estragon - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Zanim ugotujesz smażone ziemniaki z ziemniakami, same grzyby muszą zostać oczyszczone z wszelkich zanieczyszczeń za pomocą wilgotnej szmatki, wycięte tunele czasoprzestrzenne i wyciąć czapeczki razem z nogami małymi kawałkami.
Obierz bulwy ziemniaka na plasterki. Umieść grzyby w jednej patelni i połowie podgrzanego oleju i kawałków boczku, a ziemniaków w drugim. Smażymy pieczarki i plastry ziemniaków przez około 20 minut, następnie mieszamy, doprawiamy, doprawiamy octem, ziołami i zmiażdżonymi zębami czosnku. Przygotuj przygotowane danie, aby stać na ogniu przez kilka minut, a następnie natychmiast podawaj.
Ziemniaki smażone ze świeżymi pieczarkami, borowikami
Zmieniaj smak przygotowanej potrawy, używając tych samych podstawowych składników w bazie, pozwalając na pachnące świeże zioła. Tym razem duet ziemniaków i bawołów zostanie uzupełniony liśćmi tymianku.
Składniki:
- ziemniaki - 840 g;
- olej roślinny - 45 ml;
- cebula - 95 g;
- grzyby - 320 g;
- czosnek - 2 zęby;
- tymianek - 3 gałązki;
- garść zielonej pietruszki.
Przygotowanie
Zanim ugotujesz grzyby borowiki smażone z ziemniakami, wielu woli oparzyć grzyby w lekko osolonej wodzie. Zalecamy zrobienie tej sztuczki ze starymi grzybami, młode i małe owoce można po prostu wyczyścić z zewnątrz i można zacząć gotować.
Potnij ziemniaki w kółko i brąz na rozgrzanym oleju roślinnym, prowadząc do pełnej gotowości. Pozostaw ziemniaki pod pokrywką i chwyć grzyby. Gotowany borowik podsmażyć na osobnej patelni, dodając cebulki, pieczarki, cebulki i posiekany czosnek. W trakcie gotowania, kucharze z prawdziwkami są podawane z tymiankiem, solone, a następnie zrumienione.
Łączymy przygotowane pieczarki z ziemniakami i serwujemy je posypane zieloną pietruszką.
Smażony borowik z ziemniakami i cebulą
Jeśli klasyczne smażone ziemniaki już miały czas, aby wypełnić brzeg, a następnie przygotować go z prostym sosem na bazie śmietany. To danie jest przygotowywane w dwóch etapach: najpierw składniki są smażone, a następnie wylewane z sosem i gotować, aż to drugie zagotuje. W rezultacie nie dostajemy duszonych, ale chrupiących i smażonych ziemniaków w towarzystwie z kwaśną śmietaną.
Składniki:
- masło - 45 g;
- ziemniaki - 780 g;
- borowik - 210 g;
- czosnek - 2 zęby;
- cebula - 95 g;
- rosół z kurczaka - 230 ml;
- Musztarda dijon - 35 g;
- Zioła prowansalskie - ¾ łyżeczka;
- śmietana - 135 g.
Przygotowanie
Plastry ziemniaków, można bezpośrednio w skórze, smażyć na maśle przez około pół godziny, aż miękko. Na plasterki ziemniaczane ułóż krążki cebuli i plasterki pieczarek, kontynuuj gotowanie przez kolejne 15 minut. Teraz smażone ziemniaki można przyprawić sosem, wypełniając je mieszanką bulionu i śmietany, przyprawiając ziołami i musztardą. Gdy sos się zagotuje, naczynie jest gotowe.
Podisynoviki, smażone z ziemniakami można zrobić w sklepie wieloskładnikowym, powtarzając wszystkie kroki opisane powyżej w trybie "pieczenia".