Jeśli boisz się podejść do piekarnika, ale chcesz nakarmić swój dom pysznymi ciastami, usmaż je na głębokim tłuszczu. W tym materiale podzielimy się z Wami przepisami na smażone placki z wiśniami, które będą oparte na innym cieście.
Smażone placki z ciastem drożdżowym - przepis
Najokazalsze i przewiewne placki powstają z ciasta drożdżowego, nawet bez względu na sposób przygotowania. Oferujemy kolejną wersję testu drożdżowego, która jest przygotowywana z minimum składników.
Składniki:
- olej roślinny - 20 ml;
- woda 440 ml;
- mąka - 510 g;
- suche drożdże instant - 1 łyżeczka;
- wiśnia - 280 g;
- cukier granulowany - 65 g;
- mielony cynamon - 1/2 łyżeczki.
Przygotowanie
Jak tylko woda jest podgrzewana, musi być naprawdę ciepła, w przeciwnym razie drożdże umrą od gorąca. Rozpuść szczyptę cukru w wodzie i wlej drożdże. Pozostaw drożdżowy roztwór w cieple przez 10 minut, początek życia drożdży zaświadczy o pienistej czapce na powierzchni. Po przejściu mąki przez sito, zrobić "studzienkę" pośrodku ślizgacza mąki, wlać do niej drożdże i olej, wymieszać ciasto i pozostawić na półtorej godziny. Podchodzimy do ciasta, dzielimy na porcje, zwijamy lub spłaszczamy każdą dłoń, odkładamy środek mieszaniny z wiśni, cukru i cynamonu oczyszczonej z nasion, a następnie przyciskamy krawędzie. Rozgrzej olej roślinny i smaż na nim placki, aż się zrumienią.
Prosty przepis na smażone placki z wiśniami
Składniki:
Do testu:
Do wypełnienia:
- Oczyszczona wiśnia - 3 przedmioty;
- cukier granulowany - 135 g;
- masło - 10 g;
- sok z cytryny - 15 ml;
- skrobia - 5 g;
- ekstrakt waniliowy - 1/2 łyżeczki.
Przygotowanie
Najpierw przygotuj nadzienie wiśniowe, ponieważ potrzebuje czasu na ochłodzenie. Połącz wiśnię z cukrem i sokiem z cytryny w rondlu, poczekaj, aż jagody wpuszczą sok, a następnie dodaj masło i skrobię. Dla smaku do czereśni można pokropić ekstraktem z wanilii. Kiedy sok zgęstnieje, zdejmij patelnię z ognia i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.
Zagnieść proste ciasto, łącząc oba rodzaje masła z kefirem i cukrem, a następnie dodać mąkę. Rozwałkuj i podziel ciasto, wrzuć łyżeczkę wiśniowego nadzienia na środek każdego ciasta, a następnie uszczypnij krawędzie. Przygotuj smażone placki z czereśniami na kefirze w obfitości oleju aż do tłuszczu.