Summer and shish kebabs - te dwa słowa wydają się być stworzone dla siebie nawzajem. Wraz z nadejściem ciepła, chcę wyjść w naturę, zrobić szaszłyk i usiąść na zewnątrz w przyjaznej firmie. Istnieje wiele różnych przepisów na gotowanie tradycyjnego letniego dania. Są gotowane z różnych rodzajów mięsa i całkowicie marynowane. Z tego artykułu dowiesz się, jak marynować snish kebab w wodzie mineralnej. Mięso, przygotowane do smażenia w ten sposób węgli, wychodzi niezwykle smacznie i bardzo soczyście.
Shish kebab na wodzie mineralnej - przepis
Składniki:
- karkówka - 4 kg;
- pieprz;
- cebula - 900 g;
- woda mineralna z gazem - 550 ml;
- ziarna kolendry;
- suszone pomidory i papryka;
- sól.
Przygotowanie
Karkówka pocięta na dość duże kawałki. Umieść mięso w rondlu. Duże pierścienie Shinkem Bow. Wysyłamy ją do mięsa, dobrze pieprzujemy i wlewamy nasiona kolendry. Na wierzch mieszanką papryki i suszonych pomidorów. Teraz wszystko jest dobrze zasolone. Wymieszaj mięso rękami, małą masą mnem, aby luchok wypuścił sok, a przyprawy całkowicie przykryły mięso. Teraz napełnij ją wodą mineralną, aby mięso zostało zanurzone w cieczy. Przykrywamy rondel mięsem i wstawiamy na zimno przez 10-12 godzin. Następnie sznurkujemy marynowane mięso na szaszłykach i smażymy szaszłyki.
Szaszłyk wieprzowy z octem i wodą mineralną
Składniki:
- Mięso wieprzowe - 2 kg;
- sól;
- przyprawy ;
- cebula - 300 g;
- ocet 9% - 60 ml;
- woda mineralna.
Przygotowanie
Mięso jest dobre dla mnie, pocięte na kawałki. Pierścienie shinkem cebuli. Umieść mięso w rondlu, zalej przyprawy, posiekaną cebulę. Wszystko to jest wypełnione wodą mineralną - musi pokryć mięso. Przykryj pojemnik pokrywką i wyjmij zegar przez 8-9 na zimno. Następnie zalać około 50 gramami soli, zalać octem i pozostawić na 4 godziny na 4. Następnie można już smażyć szaszłyki na grillu lub szaszłykach.
Jak marynować kurczaka do szaszłyka w wodzie mineralnej?
Składniki:
- kurczak - 2 kg;
- cebula - 600 g;
- sól;
- rafinowany olej roślinny - 25 ml;
- przyprawy;
- Woda mineralna z gazem - 900 ml.
Przygotowanie
Myję mojego kurczaka i spuszczam go. Pokrój na plasterki. Pierścienie shinkem cebuli. Wkładamy to do mięsa. Dodaj olej, pożądane przyprawy i dobrze wymieszaj. Wlewamy wodę mineralną gazem o temperaturze pokojowej i pozostawiamy do marynowania przez co najmniej godzinę o 3. Następnie nakładamy mięso na szaszłyki i smażymy szaszłyki.
Shish kebab na wodzie mineralnej z cytryną
Składniki:
- miazga wieprzowa - 1,5 kg;
- wysoko zmineralizowana woda mineralna - 1 litr;
- duża cytryna - 1 sztuka;
- cebula - 450 g;
- przyprawy - 40 g;
- sól.
Przygotowanie
Przemyte i suszone mięso pokroić na kawałki. Cięcia cytryny i cebuli - pierścienie. Umieść cebulę i cytrynę w rondlu. Tam nakładamy mięso, solimy, dodajemy przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszamy, aby cebula i cytryna pozwoliły na sok. Napełnij całą wodę mineralną i odłóż ją na noc na zimno. Następnie mięso jest naciągane na szaszłyki, na przemian z cebulkami i cytrynowymi pierścieniami i smażyć, okresowo je obracając.
Marynata do szaszłyków z wieprzowiny na wodzie mineralnej
Składniki:
- Miazga wieprzowa - 1 kg;
- czosnek - 4 ząbki;
- Suszone tarchun - 1 łyżka. łyżka;
- cebula - 300 g;
- zmielony berberys - 1 łyżeczka;
- czarny mielony pieprz;
- woda mineralna z gazem - 2 filiżanki;
- papryczka chili - 2 szt .;
- sól.
Przygotowanie
Wieprzowina pokroić na kawałki o wymiarach 4 na 4 cm, cebulę pokroić w duże pierścienie. W rondelku wymieszać mięso z posiekanym czosnkiem, papryczką chili, suszonym estragonem, mielonym berberysu, solą, pieprzem i dobrze zetrzeć, a następnie wlać wodę mineralną. Ponownie zamieszaj i marynuj w chłodnym miejscu przez około 12 godzin. Myjemy mięso z lodówki około pół godziny przed smażeniem, aby było trochę ciepło. Wtedy już mamy szaszłyki. Podawać natychmiast do stołu ze świeżymi warzywami.
Ciesz się swoim apetytem!