Serniki są prawdziwym daniem kuchni słowiańskiej. Tradycyjnie są one wytwarzane z twarożku z odrobiną mąki lub mandżi, a następnie smażone na patelni z olejem. Ale co zrobić, jeśli smażone potrawy nie są dla ciebie polecane lub po prostu je wyrzucić z jakiegoś powodu. Specjalnie dla Ciebie proponujemy przepisy na robienie ciastek serowych z twarogu w piekarniku. Dzięki tej obróbce cieplnej danie nie jest mniej smaczne i bardziej użyteczne.
Bardzo często dzieci odmawiają spożywania twarogu w czystej postaci. W tym przypadku ciasteczka ugotowane w piekarniku będą tylko darem niebios dla matek, które dbają o zdrowe odżywianie swoich dzieci.
Jak zrobić ser ciasta z twarogu w piekarniku?
Składniki:
- tłusty, suchy ser - 420 g;
- mąka - 260 g;
- jajko z kurczaka - 1 sztuka;
- cukier granulowany - 110 g;
- wanilina - 2-3 g;
- proszek do pieczenia - 12 g;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
Do twarogu dodajemy cukier, jajko, wanilinę i sól, a my wszystkie razem pocieramy. Następnie zalać przesianą mąkę pszenną proszkiem do pieczenia i zagnieść ciasto.
Teraz włącz piekarnik, aby się rozgrzał, ustaw temperaturę na 185 stopni i przygotuj patelnię. Aby to zrobić, posmaruj go masłem lub vystelimem olejowanym papierem do pieczenia.
Z przygotowanego ciasta formujemy kulki o rozmiarze nieco większym od orzecha włoskiego, paniruem w mące i nakładamy na przygotowaną blachę do pieczenia. Definiujemy go w podgrzewanym piekarniku przez trzydzieści do czterdziestu minut.
Po tym czasie serowy placek w piekarniku jest gotowy. Podawaj je ze śmietaną, miodem lub dżemem .
Serniki z twarożku z mandze w piekarniku
Składniki:
- tłusty suchy ser - 590 g;
- zupa semoliny - 175 g;
- mąka - 30 g;
- rodzynki (opcjonalnie) - do smaku;
- Jajko kurze - 2 szt .;
- cukier granulowany - 145 g;
- wanilina - 5 g;
- proszek do pieczenia - 25 g;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
Twarogowy przechodzi przez sito lub rozbijany blenderem do uzyskania jednolitej masy. Następnie dodaj jajka, cukier, sól, wanilinę, kaszą mannę i proszek do pieczenia i dobrze wymieszaj.
Rodzynki zalewamy przez kilka minut gorącą wodą, odcedzamy i odcedzamy. Następnie posyp rodzynki mąką, dodaj do twarogu i ponownie wymieszaj. Na tym etapie możesz również dodać kakao w proszku, cynamon lub inne dodatki.
Włącz piekarnik i wybierz temperaturę 185 stopni. Łyżkę zanurzamy w wodzie, nakładamy ciasto z twarogiem w formy silikonowe lub formy na muffiny. Możesz użyć dowolnych innych form, ale najpierw musisz pokryć je masłem i manipulować manią.
Umieszczamy formy w teście skrzepu na blasze do pieczenia i umieszczamy w ogrzewanym piekarniku na trzydzieści minut.
Cheesecakes z bananem i serem w piecu
Składniki:
- tłusty ser suchy - 490 g;
- zad. semoliny - 210 g;
- banan - 2 sztuki;
- Jajko kurze - 2 szt .;
- cynamon - 2 szczypanie;
- cukier waniliowy - 20 g;
- soda - 10 g;
- sól - szczypta;
- masło lub olej roślinny;
- mąka.
Przygotowanie
Twarożek przecieramy przez sito, dodajemy sodę, sól, jajka, semolinę, wszystko dobrze się miesza i zostawiamy
Banany są czyszczone, krojone w kostki i dodawane do mieszanki twarogowej. Wrzuć też cynamon i wymieszaj.
Piekarnik ustawiony jest na temperaturę 200 stopni i podgrzewa. W międzyczasie wyścielić blachę z pergaminu, posmarować masłem lub olejem roślinnym i przystąpić do formowania syrnikov. Aby to zrobić, wybierz ciasto wilgotną łyżką, zanurz je w mące i przesuń. Następnie włóż kulkę z twarogiem na przygotowaną blachę do pieczenia i lekko ściśnij. Określić syrniki w piecu i stać dwadzieścia dwadzieścia pięć minut przed brązowieniem.