Sałatka "Koktajl morski" z krewetkami i kalmarem docenią miłośnicy owoców morza. To właśnie w tym daniu przekąski dary mórz doskonale ujawniają ich walory smakowe, a jednocześnie zachowują w pełni wszystkie przydatne właściwości.
Ponadto zwracamy uwagę na szczególne właściwości dietetyczne sałatki. Owoce morza są doskonałym źródłem strawnego białka, które jest znacznie szybsze i łatwiejsze do strawienia przez organizm. W połączeniu z warzywami koktajl morski nie przynosi absolutnie żadnej krzywdy.
Jak przygotować sałatkę z owoców morza "Koktajl morski" - przepis z warzywami i krewetkami królewskimi
Składniki:
- koktajl morski (małże, ośmiornica, krewetki, kalmary) - 475 g;
- krewetki królewskie - 5-7 sztuk;
- Świeże ogórki - 2 szt .;
- słodka papryka - 1 szt .;
- cebula sałatka - 1 sztuka;
- oliwki bez pestek - 100 g;
- pomidorki koktajlowe - 190 g;
- ser twardy - 110 g;
- świeże zielenie do wyboru - do smaku;
- czosnek - 2 zęby;
- grejpfrut - 1 sztuka;
- oliwa z oliwek - 75 ml;
- pieprz czarny mielony - do smaku;
- cukier granulowany - do smaku;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Koktajl morski wysyłamy na patelnię z wrzącą, osoloną wodą, czekamy, aż znów się zagotuje, przykryjemy, wyłączymy ogień i odstawiamy na dwie minuty. Następnie włóż zawartość do durszlaka i pozostaw do szklanki z owocami morza cały płyn. Gotuj również aż do gotowej i królewskiej krewetki.
W tym czasie myjemy cebulkę sałatkową i rozdrabniamy półokrąg, myjemy ogórki, wycieramy je i kroimy małą słomką. Usuwamy bułgarską paprykę z łodyg i nasion i miażdżymy ją w podobny sposób jak ogórki, pokrojono pomidorami cherry na połówki i pokroimy oliwki w pierścienie. Mijamy ser przez środkową tarkę.
Łączymy w misce koktajl morski, przygotowane warzywa, ser i oliwki i zaczynamy przygotowywać nadzienie. Wyciśnij sok z grejpfruta, wyciśnij wstępnie oczyszczone ząbki czosnku, dodaj oliwę z oliwek, dodaj sól, posól solą z czarnym pieprzem i cukrem, dobrze wymieszaj i zalej powstałą mieszaninę sałatką. Delikatnie wymieszaj, ułóż na danie sałatkowym, udekoruj gałązkami świeżych ziół i krewetek królewskich.
Jak przygotować sałatkę "Koktajl morski" z jajkiem i serem?
Składniki:
- koktajl morski (krewetki, małże, ośmiornica, krab, kalmary) - 475 g;
- duże kurze jaja - 2 szt .;
- świeże ogórki - 1-2 szt .;
- brynza - 120 g;
- oliwki i czarne oliwki - 120 g;
- duże liście sałaty - 2-3 szt .;
- świeże zielenie do wyboru - do smaku;
- oliwa z oliwek - 75-80 ml;
- pieprz czarny mielony - do smaku;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Początkowo, tak jak w poprzednim przepisie, odpowiednio przygotujemy koktajl morski. W takim przypadku możesz skorzystać z zaleceń z poprzedniego przepisu i wytrzymać owoce morza przez dwie minuty
Następnie zagotuj, umyj i pokrój w małe plasterki jaj, przemyj słomę i wysusz suszone ogórki, a następnie pokrój oliwki i oliwki w kółka. Rozdrzemy liście sałatkowe rękami lub pokroimy w paski. Następnie wymieszaj przygotowane składniki w miseczce sałatkowej, połóż kawałki sera na wierzchu i ubierz sałatkę mieszanką oliwy z oliwek, mielonego pieprzu i soli.