Wątroba jest jednym z najbogatszych źródeł żelaza w diecie człowieka. Ponadto produkt ten jest szeroko rozpowszechniony w naszych sklepach, szybko przygotowany i niedrogi. Pyszny ryż z wątrobą według naszych receptur sprawi przyjemność tobie i twojej rodzinie na posiłek.
Przepis na wątrobę i ryż
Składniki:
- ryż - 1 1/2 artykułów;
- rosół z kurczaka - 2 sztuki;
- woda - 2 przedmioty;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- wieprzowina - 250 g;
- wątróbka drobiowa - 250 g;
- boczek - 3 kawałki;
- cebula - 1 szt .;
- seler - 2 łodygi;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Ryż gotujemy w mieszaninie dwóch szklanek wody i szklanki rosołu z kurczaka . Gdy ryż jest już gotowy - nalewamy go olejem, mieszamy i odkładamy na bok.
W tym momencie wątróbka drobiowa jest cięta na małe kawałki lub w połączeniu z mikserem. W głębokim, grubościennym naczyniu rozgrzewamy olej i smażymy bekon do złotego koloru. Gdy tylko boczek stanie się chrupiący, wymieszaj go z mięsem mielonym i zwiększ ogień.
Do smażonej wieprzowiny dodaj pokrojony w kostkę seler i marchew. Gdy warzywa są miękkie, wkładamy wątrobę na patelnię i gotujemy jeszcze przez kilka minut. Po upływie czasu wlej zawartość patelni z bulionem i odparuj większą część. Do ryżu dodaje się gęstą mieszankę mięsa mielonego i wątróbki i miesza.
Jeśli chcesz ugotować ryż z wątróbką w multivarku, musisz najpierw zagotować ryż, a potem zacząć piec i dusząc mięso, wątrobę i warzywa. Gdy tylko mieszanina wątrobowa będzie gotowa, wymieszaj ją z ryżem i pozostaw na "rozgrzewce" przez 10-15 minut.
Wątróbka z kurczaka z ryżem
Wątróbkę w sosie pomidorowym można gotować jednocześnie z ryżem, dzięki czemu danie stanie się o wiele bardziej aromatyczne.
Składniki:
- wątróbka drobiowa - 500 g;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
- ryż - 1 przedmiot;
- sól, pieprz - do smaku;
- zieleni - do smaku.
Przygotowanie
Zanim ugotujesz ryż z wątrobą, spłucz ziarna ryżu do czystej wody. Wątróbka drobiowa pokroić w kostkę i smażyć na niewielkiej ilości oleju roślinnego, aż jego powierzchnia nie uchwyci. Następnie możesz wysiać drobno posiekaną cebulę i marchewkę na patelnię. Smaż warzywa i wątrobę, aż cebula i marchewka będą w połowie gotowe (5-6 minut).
Teraz możesz napełnić wcześniej umytego ryżu na patelni, a następnie wlać wszystkie 1 1/2 szklanki wody. Gdy ryż wchłonie wodę, dodaj kolejne 500 ml płynu, a następnie rozcieńcz go pastą pomidorową. Ugotuj ryż przez kolejne 7-10 minut, a następnie posyp danie z ziołami i podawaj na stole.
Wątróbka wołowa z ryżem w piekarniku
Suflet z wątróbką jest daleka od najłatwiejszego dania. Gdzie łatwiej jest zrobić zapiekankę z ryżu na bazie wątroby wołowej. Okazuje się, pyszne, delikatne i obfite danie.
Składniki:
- wątroba wołowa - 500 g;
- ryż - 1 przedmiot;
- mąka - 2-3 łyżki. łyżki;
- jaja - 2 sztuki;
- mleko - 1/3 wieku;
- cebula - 1 szt .;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Cebule drobno siekane i smażone w oleju roślinnym, aż będą przezroczyste. Ryż gotować do gotowości
Zapiekanka ryżowa z wątróbką będzie gotowa po 20 minutach pieczenia w temperaturze 180 stopni. Możesz podawać zapiekankę osobno lub z sałatką warzywną.