Bułki to danie kuchni japońskiej. Jest to jedna z odmian sushi, skręcona w kiełbaski z ryżu i nori (tłoczone algi). Bułki przygotowywane są za pomocą maty bambusowej - makisu. Zazwyczaj rolki są skręcone w taki sposób, że nori jest na zewnątrz, a ryż jest w środku. Ale czasami są one uformowane tak, że arkusz glonów jest wewnątrz, a ryż jest na zewnątrz.
Jak przygotować bułki "Filadelfia"?
Druga oryginalna metoda zostanie omówiona tutaj. Mianowicie - o zwojach "Filadelfii". Miłośnicy restauracji sushi, raz zamówili to danie, z pewnością docenili jego prawdziwą wartość. I, delektując się wykwintnym jedzeniem, zadawaliśmy sobie pytanie: jak przygotować bułeczki "Filadelfia" własnymi rękami?
Składniki:
- specjalny ryż sushi - 120 g;
- prasowane glony (Nori) - 1 arkusz;
- ogórek, pokrojony w paski - 1 sztuka;
- awokado, w plasterkach - 1 szt .;
- łosoś - 60 g;
- Ser filadelfijski - 35 g;
- wasabi;
- cytryna (opcjonalnie);
- kalorii (opcjonalnie).
Przygotowanie
Ten rodzaj rolek jest bardzo popularny ze względu na delikatne połączenie łososia i kremowego sera Philadelphia, które tak skutecznie uzupełniają się nawzajem. Aby nadać wyrafinowany smak bułce, posyp ją kawiorem tobiko. Również przepis pozwala na użycie awokado . Ta nakrętka o tłustej i delikatnej konsystencji znacznie zmniejsza smak rolki.
Również w menu japońskich barów można zobaczyć w ogórku przepis. Dodaj go, aby zaoszczędzić, ponieważ jest tani i niedrogi. Korzystanie z ogórka zmniejsza koszt popularnej rolki.
I przydatne informacje dla tych, którzy monitorują swoje zdrowie. Ile kalorii ma rolka "Filadelfia"? Średnio 142 kalorie na 100 gramów potrawy.
Jak przygotować bułki "Filadelfia"?
- Rozsypywamy folię spożywczą na bambusowej macie (makis) i nakładamy na nią pół arkusza wciśniętych glonów nori. Zmocz ręce wodą z cytryną i równomiernie rozprowadź ryż na całej powierzchni liścia. Na brzegu glonów zostawiamy pasek o długości około 1 cm, niekryty ryżem. Następnie delikatnie poziomuj.
- Obróć folię nori z ryżem, podczas gdy ta ostatnia powinna pojawić się na macie pokrytej folią. Teraz nakładamy cienką warstwę wasabi na algi. Ser na rolki "Filadelfia" rozsypany na środku prześcieradła. Tworzymy z niego pasek o szerokości około 2 cm.
- Pokrój ogórek w cienkie paski i rozprowadź na serze, równomiernie rozprowadzając na całej długości.
- Weź awokado, pokrój na pół, obierz i pokrój w plasterki. Rozlewamy je na ser z ogórkiem.
- Teraz musisz się upewnić, że całe wypełnienie rolki ma taką samą długość i grubość. Po wypełnieniu rolki zaczynamy delikatnie przekręcać. Lekko naciśnij maksi, naciśnij go pośrodku i spróbuj zrobić pręt z rolki. Rozwiń maksi i usuń film.
- Bierzemy łososia i kroimy w cienkie plasterki. Położyliśmy je na poprzeczkę i lekko przycisnęliśmy.
- Ważny kulinarny dotyk - dodaj do rolek jasność. I pomóż nam w tym jest latająca ryba ikra tobiko. Ma pomarańczowy czerwonawy odcień, wędzonko-słonawy smak i chrupiącą konsystencję. Gdzie Tobiko przyjmuje różne kolory? Fakt, że jest pomalowany. Na przykład wasabi nadaje kawiorowi zielony kolor. Imbir - jasnopomarańczowy i kałamarnicowy tusz - czarny. Posyp rolki z wielokolorowym kawiorem i nadaj potrawom oryginalny wygląd i smak.
- Teraz pociąć rolki na kilka równych części i rozłożyć na naczyniu z japońskim nadrukiem. Dekorujemy je imbirem, wasabi i sezamem. Odważnie wykorzystujemy naszą kreatywność w projektowaniu! Serwujemy nasze danie do stołu z sosem sojowym.
Cóż, teraz wiesz, jak robić świetne bułki "Filadelfii" w domu. Ciesz się japońską kuchnią nie tylko w restauracji sushi, ale także w rodzimych murach. Powiedz swoim znajomym, jak świetne są rolki "Filadelfii", receptury, które dla Ciebie otworzyliśmy! Życzymy miłego apetytu dla Ciebie i całej Twojej rodziny!