Każdy z nas przynajmniej raz słyszał o takim rodzaju owocu lub warzywach o egzotycznej nazwie "awokado". Pomimo tego, że awokado są bardziej jak warzywa, wciąż należy do owoców. Ale odkąd ten owoc pojawił się na półkach naszych supermarketów nie tak dawno temu, nie każdy wie, jak wybrać dojrzały owoc, jak prawidłowo jeść awokado i jakie jego części są jadalne, a które nie.
Awokado jest bardzo zdrowe. Wiadomo o jego nasyceniu witaminami, niską zawartością cukru. Wynika z tego, że awokado jest szczególnie przydatne dla osób z cukrzycą lub skłonnych do tego. Ponadto, awokado jest bogate w potas, który ma korzystny wpływ na stan ludzkiego układu nerwowego.
Wybór jakości owoców
Kupowanie awokado po raz pierwszy - zawsze podejmujesz ryzyko, ponieważ nie wiesz, jaki powinien być dojrzały owoc. Możesz kupić owoc niewymiarowy lub przejrzały. Następnym razem będziesz już o wiele łatwiej, ponieważ już porównasz wygląd awokado z jego wewnętrzną zawartością.
Miąższ dojrzałego awokado przypomina zmiękczone masło. Sprawdź łatwość dojrzewania łyżeczką. Jeśli miąższ można łatwo usunąć łyżeczką, owoce dojrzewają. Jeśli jest sztywny lub odwrotnie, zbyt miękki - wtedy nie poczujesz prawdziwego smaku awokado. Ale ta metoda weryfikacji może zostać przeprowadzona poprzez już dokonanie zakupu.
A jak wybrać awokado w sklepie? Musisz lekko nacisnąć awokado palcem. Owoce powinny ulec twojemu naciskowi i podjąć trochę praktyki, ale po kilku sekundach powróć do poprzedniego stanu. Oznacza to, że awokado powinno być miękkie, ale jednocześnie elastyczne.
Czy można jeść surowe awokado?
Awokado można jeść zarówno na surowo, jak i po ugotowaniu. W surowym owocu awokado zachowuje się znacznie więcej użytecznych substancji niż po obróbce cieplnej.
Jak jeść awokado?
Zanim pojawi się awokado, należy je wyczyścić. Istnieje kilka sposobów:
- obrać, pokroić owoce po obwodzie do kości i przekręcić połówki w różnych kierunkach;
- bez usuwania awokado, obetnij go na obwodzie i wykonaj tę samą operację, a następnie wyjmij miąższ łyżeczką lub odwróć połowę awokado po niewłaściwej stronie, aby ciąć mięso nożem.
Jednoznaczna odpowiedź na pytanie, jak prawidłowo jeść awokado, nie jest właściwa. Pod względem zachowania składników odżywczych - awokado należy spożywać na surowo, bez dodatku sosów i przypraw (np. Majonez). Pod względem poprawy właściwości smakowych - lepiej jest jeść awokado w połączeniu z pomidorami, owocami morza, miękkimi serami, to znaczy, jest to bardziej smaczne niż awokado w sałatce niż po prostu.
Czy można jeść skórki awokado?
Jednoznaczny zakaz, że skórka awokado jest niemożliwa - nie. A jeśli zaczniemy od logiki, że wszystko, co nie jest zabronione, jest dozwolone, to możesz spróbować
Czy jesz awokado?
Nie, awokado nie jest jedzone i nie jest używane do przygotowania potraw jako przyprawy.
Co mogę gotować z awokado?
Awokado są najczęściej używane w sałatkach z owoców morza. Jego neutralny, dyskretny smak może podkreślać smak owoców morza. Oprócz sałatek z awokado otrzymuje się pyszne sosy. Dość często awokado wykorzystywane są do zup i zup kremowych. Awokado można również nadziać.