Fani pieczenia z cynamonem nigdy nie przejdą pysznej receptury z ciastem drożdżowym i ulubioną przyprawą u podstawy. Jednym z idealnych przykładów tego połączenia jest bułka z cynamonem z ciasta drożdżowego. Bujne wnętrze i rumiany na zewnątrz, pachnie słodko pachnącymi przyprawami i świeżymi babeczkami - marzeniem każdego słodyczy.
Przepis bułki z cynamonem i cukrem
Ta bułka jest pieczona w standardowej formie na chleb i kończy się wyglądem jak pełnowymiarowy prostokątny bochenek, wygodny do krojenia i przechowywania. Oprócz cynamonu test zawiera rodzynki, ale można je całkowicie usunąć z przepisu lub zmienić z innymi suszonymi jagodami.
Składniki:
- drożdże - 4 1/2 łyżeczki.
- woda - 485 ml;
- cukier - 165 g;
- ghee - 55 ml;
- jaja - 2 sztuki;
- mąka - 760 g;
- rodzynki - 1 przedmiot;
- mielony cynamon - 5 g.
Przygotowanie
Dodaj szczyptę cukru do ciepłej wody i posyp drożdże. Pozostaw podstawę z drożdżami w celu aktywacji, następnie wlej połowę cukru, dodaj masło, kilka jaj i mąkę. Rozpocznij wyrabianie ciasta i kontynuuj przez 10 minut - właściwe ciasto drożdżowe powinno być bardzo elastyczne i elastyczne.
Nadzienie cynamonu na rolki jest bardzo proste i składa się z mieszanki suchych zmielonych przypraw z pozostałym cukrem.
Podziel ciasto na pół, w końcu otrzymasz dwa oddzielne bułki. Obie połówki ugniatają wielokrotnie, ale już wylewają rodzynki. Rozwałkuj ciasto w prostokąt i przykryj mieszanką cukrowo-cynamonową. Złóż plasterki bułeczkami i umieść je w formularzu na powtarzalne próby przez pół godziny.
Bułka cynamonowa z cynamonem piecze się w temperaturze 190 stopni przez pół godziny.
Słodka bułka z cynamonem na drożdżach
Podstawą tej rolki może być normalne ciasto drożdżowe lub drożdżowe na bazie.
Składniki:
- ciasto drożdżowe - 700 g;
- cukier biały - 65 g;
- cukier brązowy - 80 g;
- cynamon - 2 łyżki. łyżki;
- masło - 75 g.
Przygotowanie
Zanim przygotujesz rolkę cynamonu, pozostaw ciasto ugniatane do sprawdzenia. Zbliżyli się do ciasta, podzielili na dwie połówki i rzucili każdy w prostokąt. Smaruj powierzchnię pasków ciasta olejem i przykryj grubą warstwą mieszanki obu rodzajów cukru z cynamonem. Złożyć prostokąt za pomocą rolki i wykonać 5-6 nacięć na rolce (nie przecinając jej do końca). Uformować bułkę drożdżową z cynamonowym półksiężycem i piec w 180-40 minut. Gotowy produkt można pokryć zwykłą glazurą lub pozostawić na darmo.