Wszystkie geniusze są znane jako proste. To stwierdzenie jest w pewnym sensie prawdziwe w odniesieniu do żywności. Zdrowa żywność jest zazwyczaj szorstka i bezpretensjonalna, najstarsze potrawy wymyślono od niepamiętnych czasów, w tym ciasta zrobione z mąki na wodzie - pierwszego chleba z pierwszych upraw rolnych. Ciasta są pieczone, smażone iz przyjemnością jedzone i są teraz przedstawicielami różnych narodów.
Test na ciastka na wodzie może obejmować nie tylko mąkę pszenną, ale także mąkę z innych zbóż (owies, jęczmień, żyto, kukurydza itp.)
Dlatego wybieramy wysokiej jakości mąkę, najlepsze ziarno i kontynuujemy.
Przepis na świeże ciasta na wodzie na patelni
- mąka z pełnego ziarna pszenicy;
- woda jest zimna;
- trochę oleju roślinnego;
- szczypta soli;
- Olej roślinny lub kawałek tłuszczu lub smar do smarowania patelni;
- czosnek.
Przygotowanie
Mąkę należy przesiać przez sito (w misce i zjedzeniu), więc ciasta będą lepsze. Robimy rowek na wzgórzu, dodajemy 2 łyżki oleju roślinnego i soli. Stopniowo polewamy wodą, mieszamy ciasto, powinno być strome, ale nie za dużo. Ciasto wyrabiamy ostrożnie, dzielimy na kawałki, a na ich miejsce wyrzucamy płaskie ciastka (lub formujemy je rękoma).
Ponadto, jeśli używasz oleju roślinnego lub przegrzanego tłuszczu - ciasta zostaną upieczone, a jeśli posmarujesz rozgrzaną patelnię kawałkiem tłuszczu - zostaną upieczone, co oczywiście jest korzystne. Możesz piec na ogół naleśniki na suchej patelni, ale chcesz, aby były smaczniejsze.
Tak więc, przyrumienianie płaskich ciast z obu stron. Gdy są lekko schłodzone, pocieramy je obciętym ząbkiem czosnku i można podać je do stołu.
Świeże ciastka "odlatują w tej chwili", wszyscy będą lubić, nie wahaj się.
Świeże przaśne ciasta na wodzie - jedna z popularnych potraw w dzisiejszych czasach paleodietta (co najważniejsze, wybierz odpowiednią mąkę).
Oczywiście, aby ciasto było bardziej satysfakcjonujące i smaczne, można zagnieść ciasto serwatką mleczną, mlekiem, kwaśnym mlekiem, jogurtem domowym , kwaśną śmietaną i dodać jajko do testowej kompozycji, a także zmielone suche przyprawy. Jednak płaskie ciastka ugotowane według takich receptur, jest bardziej prawdopodobne, że są przypisywane do naleśników (które na ogół są również rodzaj płaskich ciastek).
Interesujące wyniki uzyskuje się, jeśli ciasto ugotujesz na ciasta nie w zwykłej wodzie, ale na mineralne gazowane (najlepiej lekko zgazowane). Ciasta są bujne i przestronne.