Można powiedzieć, że gotowane warzywa są bezsensowną, martwą gałęzią gotowania, ale udowodnimy, że jest wam przeciwnie do tych prostych, różnorodnych i przede wszystkim smacznych przepisów. Teraz zrozumiesz, że warzywa dla pary mogą być gotowane nie tylko dla dziecka, ale dla towarzystwa dorosłych na obiad.
Jak gotować warzywa dla pary?
Składniki:
- młoda marchewka - 6-8 sztuk;
- szparagi - 1 pęczek;
- cukinia (mała) - 3 szt .;
- masło - 40 g;
- startej skórki cytryny - 2 łyżeczki.
- Ocet balsamiczny - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Oczyszczamy młodą marchewkę i umieszczamy parowce na ruszcie. Gotujemy marchewkę przez 5 minut, następnie dodajemy do niej szparagi i pokrojone cukinie. Kontynuujemy gotowanie jeszcze przez 2 minuty. Warzywa powinny być gotowe, ale nie przeradzają się w bałagan, ale zachowaj ich gęstą konsystencję. Na patelni roztop masło i wymieszaj je z startą skórką z cytryny. Dodaj ocet do oliwy i wymieszaj wszystko z warzywami. Przed podaniem posól potrawę solą i pieprzem do smaku.
Chińskie warzywa na parze w wielu odmianach
W przepisie będziemy używać zielonych chińskich warzyw, ale można je zastąpić dowolnymi dostępnymi, na przykład zieloną kapustą liściastą, brokułami, groszkiem i innymi.
Składniki:
- kapusta bok choy, gai lum, szparagi - 1 pęczek;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 2 ząbki;
- sos ostrygowy - 2 łyżki. łyżki;
- miód - 1 łyżka. łyżka;
- olej sezamowy -1 łyżeczka.
Przygotowanie
W filiżance wielowarstwy, doprowadzić wodę do wrzenia. Wkładamy pojemnik do gotowania na parze i umieszczamy w nim wszystkie nasze umyte i wysuszone warzywa. Gotujemy warzywa przez kilka minut.
W międzyczasie przygotowujemy stację benzynową. Wymieszaj olej roślinny z prasowanym czosnkiem, miodem, ostrygami lub sosem sojowym, a także olejem sezamowym.
Podajemy warzywa dla pary z ryżem, podlewając je miodowym dressingiem.
Warzywa na sos na parze
Składniki:
- kalafior - 500 g;
- cukinia - 2 szt .;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- cytryna - 1/2 szt .;
- jogurt o niskiej zawartości tłuszczu - 1 sztuka;
- miód - 2 łyżki. łyżki;
- musztarda - 1 łyżeczka;
- zielona cebula, bazylia, pietruszka;
- czosnek - 1 ząbek.
Przygotowanie
W rondlu doprowadzić wodę do wrzenia i postawić na nim kosz do gotowania na parze. Wkładamy przygotowane warzywa do koszyka: kapustę, pokrojoną w squash, pokrojoną w plasterki cukinię i pieprz. Gotujemy warzywa do miękkości, a tymczasem bierzemy sos jogurtowy. Wymieszaj jogurt o niskiej zawartości tłuszczu z miodem i musztardą, dodaj zmielone zielone zioła, sól z pieprzem do smaku i skwarkowany czosnek przez prasę. Przed podaniem polewamy warzywa sosem.
Warzywa dla pary - przepis na parzoną kapustę i bekon
Składniki:
- boczek - 175 g;
- kapusta - 1,5 kg;
- masło - 40 g;
- Sos Worcestershire - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Kapusta posiekać, włożyć do kosza na parze i umieścić nad rondelkiem z wrzącą wodą. Podczas gdy kapusta jest gotowana i zajmuje to około 5 minut, podsmaż pokrojoną boczek na patelni, aż zgniatce roztopione masło. Gdy kapusta jest już gotowa, suszymy ją papierowymi ręcznikami, mieszamy ze smażonym boczkiem i sosem Worcestershire.
Warzywa do gotowania na parze pod sosem imbirowym
Składniki:
- brokuły - 1 głowa;
- miód - 1 łyżka. łyżka;
- sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
- startego imbiru - 1/2 łyżeczki;
- nasiona sezamu.
Przygotowanie
Rozbieramy brokuły na kwiatostanach i przygotowujemy je do gotowania dla pary do miękkości. Z miodu, sosu sojowego i imbiru przygotowujemy lekki sos solono-kwaśny. Podlać gotowany sos z kwiatostanu, posypać sezamem i podawać do stołu niezależnie lub gotowanym ryżem. Smak Bon!