Dziś chcemy wam powiedzieć, jak zrobić naleśniki z ziemniaków. To danie idealne na dni rozładunku lub postu, a także urozmaica codzienną dietę.
Naleśniki z dynią i ziemniakami
Składniki:
- świeże pieczarki - 100 g;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- żarówka - 1 szt .;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- mąka pszenna - 3 łyżki. łyżki;
- przyprawy;
- dynia - 250 g;
- jajko - 1 szt.
Przygotowanie
Tak więc, do przygotowania placuszków z surowych ziemniaków, najpierw przygotowujemy wszystkie warzywa. W tym celu myjemy dyni, ziemniaki i ocieramy dużą dyszą w maszynce. Następnie prowadź jajko i wymieszaj. Pieczarki są przetwarzane, mielone na wnuku, a cebulka jest rozdrabniana przez pierścienie. Do masy dyniowo-ziemniaczanej rozprowadzić grzyby z cebulą, doprawić przyprawami i dokładnie wymieszać. Następnie zalać przesianą mąkę i dokładnie wymieszać. Na patelni rozgrzewamy olej słonecznikowy i używamy łyżki stołowej do rozłożenia masy warzywnej. Najpierw smażyć kotlety po jednej stronie, a następnie delikatnie obrócić szpatułkę i smażyć, aż gotowe. Podajemy gotowe danie z kwaśną śmietaną lub innym sosem.
Naleśniki do squasha z ziemniakami
Składniki:
- cukinia - 500 g;
- jajko - 2 sztuki;
- ziemniaki - 500 g;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- przyprawy.
Przygotowanie
Przepis na placki z ziemniaków jest dość prosty. Aby to zrobić, mymy squash ze skórki i nasion, pocierać ją na małym patelni. Dobrze płuczemy potat, oczyszczamy go, a także miażdżymy. Następnie wymieszaj dwa rodzaje tłuczonych ziemniaków, wjedź jajka, dokładnie wymieszaj i wrzuć przyprawy do smaku. Smażyć kotlety na rozgrzanej patelni, kładąc masę łyżką, w oleju roślinnym ze wszystkich stron.
Placki z ziemniakami i serem
Składniki:
- ziemniaki - 8 szt .;
- ser twardy - 100 g;
- jajko - 3 sztuki;
- masło - 50 g;
- mąka - 5 łyżek. łyżki;
- przyprawy;
- olej roślinny - do smażenia;
- mleko - 50 ml.
Przygotowanie
Ziemniaki są czyszczone, myte i krojone w przypadkowe kawałki, gotować do czasu ugotowania. Następnie zacierać w puree ziemniaczanym i pozostawić do ostygnięcia. W tym czasie pocieramy ser na małej patelni i ubijamy jajka do uzyskania jednorodności z miękkim kremowym masłem.
Teraz łączymy masę ziemniaczaną, jajka, wlewamy mleko, wlewamy powoli przesianą mąkę i sól pieprzem. Dokładnie mieszamy wszystko, wyrzucamy starty ser i znowu mieszamy. Smażymy naleśniki na rozgrzanym oleju roślinnym, z dwóch stron do złotego koloru. Następnie ułóż na talerzu i podawaj na stole ze śmietaną. Z góry można posypać placki z gotowanych ziemniaków z pokruszoną zieloną cebulą.
Placki z mięsem mielonym i ziemniakami
Składniki:
- żarówka - 7 sztuk;
- ziemniaki - 7 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- jajko - 2 sztuki;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- mięso mielone - 250 g.
Przygotowanie
Warzywa są wstępnie myte, płukane i skręcane kilka razy przez maszynę do mięsa. Następnie delikatnie osusz nadmiar soku, dodaj jajka i wlej mąkę. Przyprawiamy masę przyprawami do smaku, wyrzucamy rozdrobnione warzywa i mieszamy homogeniczne mielone mięso. Na kuchence rozgrzewamy patelnię z masłem i rozprowadzamy placki: najpierw łyżkę ziemniaków, wierzch z mielonego mięsa i znowu ziemniaki. Następnie przykryj patelnię pokrywką i usmaż je na niewielkim ogniu, obracając w razie potrzeby.
Placki z ziemniaków
Składniki:
- ziemniaki - 300 g;
- mąka - 60 g;
- mleko - 60 ml;
- jajko - 1 sztuka;
- drożdże - 3 g;
- tłuszcz - 30 ml;
- śmietana - 25 ml.
Przygotowanie
Obrane ziemniaki zmiel je na tarce i rzucaj na gazę. Następnie połącz masę z mąką, ułóż drożdże, rozcieńcz je ciepłym mlekiem i usuń ciasto w ciepłym miejscu. Gdy się podniesie, dodaj jajko, sól do smaku i nastaw do fermentacji na 2 godziny. Pieczemy naleśniki na dobrze rozgrzanej patelni z tłuszczem do przygotowania i podajemy ze schłodzoną kwaśną śmietaną.