Oferujemy receptury na domowe ciasta nadziewane kiełbaskami.
Placki z kiełbasą i serem
Składniki:
- mąka - 3 filiżanki;
- masło - 200 g;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- Jajko kurze - 2 szt .;
- sól - 1 łyżeczka;
- kiełbasa pół-wędzona - 200 g;
- ser twardy - 150 g;
- przetworzony ser - 1 szt .;
- majonez.
Przygotowanie
Zmieszaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. W mące pokrój masło na kawałki i rozpuść w miękiszu. Jechamy jajem, dodajemy śmietanę i zagniatamy ciasto. Wrzucamy ciasto do torby i pozostawiamy na 40 minut w lodówce.
Kiełbasa drobno siekana, ser wcierać na tarce, wymieszać, dodać przyprawy do smaku, lekko posypać mąką. Ciasto rozwałkowuje się warstwą o grubości 3 mm, wycina koła o średnicy 10 cm, natłuszcza jajkiem i rozrzuca ciasto na foremki na babeczki. Rozlewamy na te kółka farszowe, z góry smarujemy majonezem i posypujemy tartym serem. Przykryj wierzch ciastem, na środku wywierć otwór, posmaruj jajko i piecz je na średnim ogniu aż do rumianej skórki.
Placki z kiełbasą wątrobianą
Ten przepis dla tych, którzy lubią ciasta smażone na patelni, chociaż pieczone w piekarniku, nie stracą smaku.
Składniki:
- mąka - 500 g;
- jajko z kurczaka - 1 sztuka;
- zsiadłe mleko - 500 ml;
- soda, sól - 1 łyżeczka;
- cukier - 2 łyżeczki.
- olej roślinny - 1 szklanka;
- wątroba kiełbasiana - 500 g;
- zad. semolina - 1 łyżka. łyżka;
- strzały czosnku - grona.
Przygotowanie
Przesiewamy mąkę, dodajemy sodę, mleko zsiadłe, sól, cukier, wjeżdżamy do jajka i wyrabiamy ciasto, odstawiamy na 10 minut. Zmiel strzały z czosnku i smaż w rozgrzanym oleju roślinnym do miękkości. Następnie rozpalamy ogień i dodajemy czosnek kiełbasie wątrobowej, która jest dobrze rozłożona. Zostaw nadzienie trochę chłodne i wlej mango. Ciasto zwija się i robimy ciasta. Smażyć patties z wątróbką po obu stronach na ogrzanym oleju na małym ogniu.
Placki z kiełbasą i ziemniakami
Składniki:
- ciasto - 1 kg;
- ziemniaki - 3-4 sztuki;
- gotowana kiełbasa - 250 g.
Przygotowanie
Ziemniaki są czyszczone, myte i tarcie na dużej tarce. Cebula jest oczyszczona i drobno posiekana, kiełbasa jest drobno posiekana. Wszystko zmieszane i smażone na rozgrzanej patelni, solą, pieprzem i drobno posiekanymi zieleniami. Mielone pozostawić do ostygnięcia. Uformuj placki i piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 40 minut.