W dzień wolny, kiedy chcesz wypić coś wyjątkowego, możesz zaoferować domowe pyszne naleśniki z cukinii i sera. Upiec takie naleśniki szybko, aby był jeszcze czas na odpoczynek.
Placki z cukinii z serem i czosnkiem - najprostsza opcja
Składniki:
- mąka pszenna - 300-350 g;
- czosnek - para ząbków;
- cukinia - 2 szt .;
- ser "holenderski" - 70 g;
- jajko z kurczaka - 2-3 szt .;
- słonecznik lub oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki + 50 ml;
- sól jodowana - 1-2 szczypta;
- zielenie (koperek, pietruszka) - kilka gałązek.
Przygotowanie
Cukinia, usuń ogon i uszkodzone obszary skórki. Jeśli cukinia nie jest w średnim wieku, należy całkowicie wyciąć skórek. Trzy cukinie na przeciętnej tarce lub zmielić je za pomocą procesora kuchennego lub siekacza. Do szpiku dodajemy jajka, mąkę, sól i ostrożnie, ale ostrożnie mieszamy. Młynek serowy z tarka, niech czosnek przez prasę, moje i mielenia zieleni. W cukinie dodajemy 2 łyżki masła, resztę składników i delikatnie mieszamy. Na rozgrzanej patelni nalej odrobinę oleju, rozłóż naleśniki łyżką i smaż na małym ogniu (gdzieś około 4 minuty z każdej strony).
Aby uzyskać bardziej przydatne naleśniki do squasha z serem i czosnkiem, ugotuj trochę inaczej: lekko smaż je na dużym ogniu na patelni, a gdy tylko powierzchnia stanie się czerwona, połóż je na blasze do pieczenia, naoliw je i pozwól im upiec w piekarniku. Podajemy naleśniki z cukinii z serem i czosnkiem ze śmietaną, niesłodzonym jogurtem lub sosem pomidorowym.
Jeśli w domu jest duża ilość zieleni czosnku, pietruszki lub kopru, możesz upiec placki z serem i zieleniną - otrzymasz doskonałe danie na lekką przekąskę lub kolację.
Naleśniki z serem i zieleniną
Składniki:
- pióra zielonej cebuli i czosnku - 1 wiązka około 300 g;
- jajko - 4 sztuki;
- cukinia - 1-2 kawałki;
- ser "estoński" - 100 g;
- marchewka młoda - 1-2 szt .;
- mąka pszenna w / c - około 1,5 szklanki;
- olej słonecznikowy - 2 łyżki. łyżki + 50 ml;
- sól - szczypta;
- suche przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Cukinia przygotowana: moja, pokroić skórki, trzy na tarce. Moje zielenie, zmykajmy z wody, trochę się strzępimy. Z marchewką obieramy skórkę, mielimy ją, do rozdrabniania sera używamy tarki. W emaliowanych naczyniach łączymy warzywa, zielenie, ser, sól, dodajemy jajka, przyprawy i 3 łyżki. łyżki oleju. Wszystko dobrze mieszamy, a następnie stopniowo wprowadzamy mąkę. Lekko usmażyć naleśniki na patelni, aby uzyskać rumianą skórkę, a następnie przełożyć na blachę do pieczenia i pozostawić w piekarniku na około pół godziny.