Jasne wielobarwne papryki i biała bryndza to idealne połączenie. Pracując z tak kolorowymi produktami, poczujesz się jak prawdziwy artysta z kuchni. Połączenie pieprzu i sera jest zawsze korzystne, a takie danie jest godne udekorowania nie tylko spokojnej rodzinnej kolacji, ale także świątecznego stołu.
Bułgarska papryka faszerowana twarogiem i serem
Składniki:
- Bułgarska papryka - 500 g;
- brynza - 100 g;
- śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- twarożek - 500 g;
- zad. semolina - 1 łyżka. łyżka;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- jaja - 2 sztuki;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Do sosu:
- mleko - 1,5 sztuki;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- Masło - 20 g.
Przygotowanie
Od pieprzu ostrożnie usuń rdzeń. Twarożek przecieramy przez sito, dodajemy śmietanę, mango i starty ser na dużej tarce. Na patelni delikatnie przełóż mąkę, dodaj masło. Po stopieniu gotować na małym ogniu, mieszając, 1 minutę na małym ogniu. Stopniowo wlewaj mleko, doprowadzaj do wrzenia i stań na kuchence przez kilka minut. Ochłodzić biały sos z bitą jaj. Solim, pieprz i wlać do sera twarogowego. Wymieszaj i pieprzu z papryką. Mocno ułóż je w odpornej na ciepło formie i zalej je łyżką oliwy z oliwek. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut, a następnie przesłać do piekarnika. Po 45 minutach papryka faszerowana twarogiem i serem jest gotowa.
Pieprz nadziewany serem, pomidorami i jajkami
Składniki:
- Bułgarska papryka - 2 kawałki;
- jajko - 1 sztuka;
- brynza - 150 g;
- pomidory - 2 szt .;
- kolendra - 1 pęczek;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Przygotowanie
Pomidory parzy się wrzątkiem, złuszcza i wciera na dużą tarkę, podobnie jak ser. Do nadzienia dodajemy jajko i drobno pokruszone zielenie. Solim, pieprz. Przecinamy paprykę na pół, w postaci łodzi. Usuwamy nasiona, mieszamy warzywa z mieszanką jajek i wysyłamy je do pieczonego w nagrzanym piekarniku do 200 stopni do chrupiącej skórki.
Dla zakochanych, nadziewane dania sugerują, że staramy się zrobić bakłażany z serem , jesteśmy pewni, że nie będziemy obojętni.