Dziś chcemy podzielić się z Wami cudowną receptą na niezwykle smaczną shawarmę, w której szczegółowo opowiemy, jak zrobić to w domu z kurczakiem, świeżymi, soczystymi warzywami i sosem.
Sos do shawarma w domu
Składniki:
- majonez (50%) - 150 ml;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- śmietana (25%) - 130 ml;
- młody czosnek - 2 zęby;
- mieszanina papryki;
- mielona bazylia, kolendra, zira - 2/3 łyżeczki.
- świeży koperek - grona.
Przygotowanie
Rozłóż do głębokiej miski z kwaśną śmietaną i wymieszaj z kilkoma łyżkami dobrej oliwy z oliwek. Następnie przedstawiamy tutaj ulubioną markę majonezu, mieszając wszystko łyżeczką.
Zęby młodego czosnku przeciera się przez najmniejszą tarkę, posypujemy mieszaniną kremowo-majonezową z różnymi paprykami i aromatami suszonych traw. Pęczek świeżego, umytego koperka posiekany jest ostrym nożem, a także wprowadzony do naszego sosu, z którym to się miesza.
Zalecamy przygotowanie przygotowanego sosu do przygotowania domowej szałarmy w komorze chłodziarki na 1,5 godziny przed użyciem.
Wypełnianie dla shawarma w domu
Składniki:
- pierś z kurczaka - 1 szt .;
- olej roślinny - 3-4 st. łyżki;
- drobna sól;
- czerwony, czarny pieprz;
- klasyczny sos sojowy - 30 ml;
- pomarańczowy - 1/2 jednego owocu;
- pomidory - 2 sztuki;
- żółta lub zielona papryka - 1 szt .;
- ogórki - 2 sztuki;
- marynowana cebula - 1/2 szt.
Przygotowanie
Głównym zadaniem dla nas jest gotowanie pysznego mięsa z kurczaka. Dlatego bierzemy przygotowaną świeżą pierś z kurczaka i kroimy ją ostrym, długim nożem, jak kotlety do gotowania. Następnie te płytki, pocierając niewielką solą, posypujemy je dwoma rodzajami papryki i umieszczamy wszystko w głębokim talerzu.
Od połowy pomarańczy ostrożnie wyciskaj sok, dodaj do niego klasyczny sos sojowy, wymieszaj i wlej tę mieszankę kurczaka w talerz. Zostawiamy go w tej formie, bez wyjmowania go w lodówce na 40-50 minut. Następnie wlewamy kilka łyżek oleju roślinnego na dno patelni powłoką nieprzywierającą, a po podgrzaniu rozprowadzamy marynowany filet. Mięso zrumieni się do pięknego złotego koloru.
Świeże, gęste pomidory pokrojone na pół i każda z połówek pokrojonych w cienkie plasterki. Z bułgarskiej papryki usuwamy liścienie i kroimy ją w paski w 4-5 milimetrach. W tej samej słomie rozgryzamy ogórki. Wszystkie zmiażdżone warzywa wkładamy do jednego pojemnika i przedstawiamy im z góry obiecaną cebulę. Schłodzone mięso z kurczaka kruszy się w postaci długich, niezbyt cienkich pasków i przesyła do warzyw, z którymi się je miesza i miesza.
Jak zrobić shawarma w chlebie pita w domu?
Składniki:
- cienkie arkusze lawaszu - 3 sztuki;
- sos - 280 ml;
- wypełnienie - 650-700 g.
Przygotowanie
Weźmy jeden z przygotowanych chlebów pita i połóżmy go na stole, aby gotować shawarma w domu