Pieczarki w śmietanie to pachnące i delikatne danie, które ma wyśmienity smak i niesamowity aromat. Ponadto grzyby są również bardzo przydatne: wartość odżywcza grzybów nie jest gorsza od mięsa. Dowiedzmy się, jak przygotować pieczarki w śmietanie i zaskoczyć rodzinę oryginalną i obfitą kolacją.
Pieczarki duszone w śmietanie
Składniki:
- świeże pieczarki - 300 g;
- żarówka - 1 szt .;
- śmietana 20% - 3 łyżki. łyżki;
- czosnek - 1 ząbek;
- olej roślinny;
- świeże warzywa - w razie potrzeby;
- przyprawy.
Przygotowanie
Jak ugasić grzyby w śmietanie? Czyścimy cebulę i drobno kroimy ją nożem na pół pierścienia. Świeże grzyby są przetwarzane, posiekane cienkie talerze i czosnek wyciśnięty przez prasę. Następnie rozłóż warzywa w podgrzanym oleju i przepuść przez 15 minut, mieszając, a następnie dodaj sól do smaku, trochę pieprz i zalej śmietaną śmietanę. Przykryj naczynie pokrywką i gotuj dokładnie przez 5 minut, aż się ugotuje. Następnie rozprowadzamy grzyby na talerzu, posypujemy posiekaną zielenią koperku lub pietruszki i podajemy na stół.
Pieczarki smażone w śmietanie
Składniki:
- świeże pieczarki - 500 g;
- żarówka - 1 szt .;
- śmietana - 200 ml;
- przyprawy.
Przygotowanie
Pieczarki są przetwarzane, myte, obrane i krojone w cienkie plasterki. Oczyszczamy bulwę z łuski, płuczemy ją i rozdrabniamy półkola. Teraz rozprowadzamy grzyby na patelni, na wstępnie ogrzanym oleju roślinnym i smażymy, aż nadmiar cieczy wyparuje, mieszając od czasu do czasu. Następnie dodaj cebulę i przełóż warzywa na czerwono. Następnie wkładamy śmietanę, wrzucamy sól i pieprz. Gdy wszystko się zagotuje, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu, nalewając trochę wody. Przygotuj potrawę przez około 10 minut, aż cały płyn wyparuje, a grzyby nie są smażone w śmietanie na złoty kolor.
Przepis na pieczone grzyby w śmietanie
Składniki:
- pieczarki świeże - 500 g;
- mąka pszenna - 2 łyżki. łyżki;
- śmietana - 250 ml;
- Ser twardy - 170 g;
- przyprawy i suszone zioła.
Przygotowanie
Aby zrobić pieczarki w śmietanie z serem, pieczarkami, usuń uszkodzone miejsca i dokładnie wysusz na papierowym ręczniku. Następnie ostrożnie odetnij nogę i rozłóż kapelusz z otworem na blasze do pieczenia. Posyp na wierzch suszonymi ziołami, zalej trochę śmietaną, rozcieńcz wodą i wyślij przez 15 minut do gorącego piekarnika. Tym razem robimy farsz na grzyby: połącz kwaśną śmietankę z mąką, rzuć posiekane nogi pieczarek i dodaj pół porcji startego sera. Wszystko dokładnie wymieszaj i dodaj sól do smaku. Następnie delikatnie wyjmij blaszkę do pieczenia, rozłóż nadzienie łyżeczką, posyp serem i dodaj grzyby do śmietany przez kolejne 10 minut. Podajemy gotowe danie gorące, posypane ziołami. Jako dodatek, puree z mlekiem lub gotowany makaron są doskonałe.
Jak ugotować pieczarki w śmietanie na wielowariantowej?
Składniki:
- świeże pieczarki - 500 g;
- żarówka - 1 szt .;
- liście laurowe - 2 szt .;
- śmietana - 50 ml;
- przyprawy.
Przygotowanie
Pieczarki dokładnie płukano pod strumieniem ciepłej wody, przetwarzano i przycinano starannie brudne nogi. Następnie wycinamy kapelusze na plasterki i przesuwamy grzyby do postaci wielowarstwy. Zamknij pokrywkę i wybierz tryb "Hartowanie". Czasomierz uruchamiamy na 45 minut. Nie marnujcie czasu na próżno, oczyszczamy cebulę, płuczemy ją i kostki shinkujem. Po sygnale dźwiękowym otwórz pokrywkę, rzuć promień, włóż śmietanę i przyprawy. Ostrożnie wymieszaj szpatułkę, zainstaluj program "Pieczenie" i czas 30 minut. Gotowe danie układa się w małe porcje małych talerzy i w razie potrzeby posypuje siekanymi zieleniami.