Paszteciki z jajkiem i zieloną cebulą zawsze były jedna z najsmaczniejszych przekąsek wypiekanych na wiosnę. Dziś kupuj pióra cebulowe - nie stanowi to problemu, chociaż o wiele bardziej soczyste wypieki uzyskuje się ze świeżych ziół. Paszteciki można gotować pieczone lub smażone z dodatkiem ryżu lub kapusty.
Jak zrobić placki z jajkami i cebulą?
Tosty z jajkami i zieloną cebulką są bardzo łatwe do przygotowania, są proste przepisy na kefir, ale nie jest trudno poradzić sobie z drożdżami, jeśli postępujesz zgodnie z instrukcjami doświadczonych gospodyń domowych. Możesz dodać więcej szpinaku, szczawiu, kopru, kolendry, dzikiego czosnku. Oryginalny smak da pokrzywy, pędy pasterskiej torby. Nadzienie na paszteciki z jajek z zieloną cebulką okaże się soczyste, a ciasto - miękkie, jeśli znasz kilka sztuczek:
- Cebula musi nie tylko kroić, ale także ugniatać trochę gulaszu, aby pozwolić sokowi.
- W mieszaninie umieścić kilka łyżek kwaśnej śmietany dla soczystości.
- Aby ciasto było potrzebne od razu, w przeciwnym razie nadzienie będzie "pływać".
Smażone placki z cebulą i jajkiem
Najprostszy przepis - smażone placki z jajkami i zieloną cebulą, drożdżami można wytwarzać i drożdżami, a zwykle: na kefirze, śmietanie, mleku. Do gotowania potrzebna jest głęboka patelnia, aby pieczenie mogło swobodnie "pływać" w oleju. Formowanie tylko dużej partii nie jest konieczne, może się odwodnić, lepiej - ile wspina się na patelnię.
Składniki :
- drożdże - 20 g;
- woda 240 ml;
- mleko - 250 ml;
- jajko - 4 sztuki;
- sól - 1 łyżeczka;
- mąka - 2-3 sztuki;
- zielona cebula - 100 g.
Przygotowanie
- Wymieszaj ciepłe mleko z wodą, rozcieńczyć drożdże i cukier.
- Pozostawić na 5 minut, podczas gdy czapeczka piankowa unosi się.
- Pokonaj jajko i sól, wlej do mikstury, dodaj mąkę.
- Zagnieść ciasto, odstawić na godzinę.
- Wymieszaj posiekaną cebulę z ugotowanym jajkiem, dodaj sól, włóż masło.
- Ciasto wyrabiamy, odstawiamy na 20 minut.
- Dodaj placki, smażyć po każdej stronie.
Paszteciki z cebulą i jajkami w piekarniku
Najsmaczniejsze ciasta z jajkami i cebulą otrzymuje się w piekarniku, który nazywa się analogiem pieca. Do tego przepisu lepiej jest wziąć ciasto drożdżowe, takie pieczenie nie trwa długo. Można zagnieść masło: na mleko lub kefir, na jajka i masło. Oryginalny smak doda świeżego kopru do nadzienia.
Składniki :
- mleko - 250 ml;
- suche drożdże - 2 łyżeczki;
- jajko - 1 sztuka;
- cukier - 2 łyżki. l.;
- mąka - 3-4 sztuki;
- jaja - 4 sztuki;
- zielona cebula - 3 wiązki.
Przygotowanie
- Rozcieńczyć drożdże, sól i cukier w ciepłym mleku.
- Jajko ubić masłem, wlać do mikstury, wlać mąkę.
- Zagnieść ciasto i pozostawić na 1,5 godziny.
- Jajka pocięte, zmieszane z pokrojoną cebulą, sól.
- Wklej paszteciki, ułóż je na blasze do pieczenia, poczekaj, aż się podniosą.
- Pieczone placki z jajkami i zieloną cebulą gotowane są przez 15-20 minut.
Placki z cebulą i jajkiem na jogurcie
Jeśli chcesz przygotować "przekąskę" na krótki czas, możesz zrobić szybkie placki z jajkami i zieloną cebulką. Ciasto ugniata się na jogurcie, oszczędza to dużo czasu spędzonego na łyżce. Pieczenie okazuje się miękkie i bardzo smaczne, z czerwoną skórką, smażoną na patelni w ciągu kilku minut.
Składniki :
- kefir - 300 ml;
- jajko - 1 sztuka;
- cukier - 1,5 łyżki stołowej. l.;
- mąka - 3,5 sztuki;
- soda - 1 łyżeczka;
- jaja - 10 sztuk;
- cebula - 1 wiązka;
- koperek - 1 pęczek;
- śmietana - 3 łyżki. l.;
- chudy olej - 3 łyżki. l.
Przygotowanie
- Przesiać mąkę, dodać sól.
- Pokonaj 2 jajka z cukrem, wlej ciepły kefir, chudy olej, wymieszaj.
- Rozcieńczyć mąką do płynnej śmietany.
- Soda do gaszenia octu, wlać.
- Dodaj mąkę, ugniataj ciasto, odejdź na pół godziny.
- Wymieszaj posiekaną cebulę z gotowanymi jajkami i kwaśną śmietaną, solą.
- Obrać placki, smażyć aż się rumienią.
Placki z jajkiem i cebulą w mleku
Miękkie i soczyste - placki z jajkiem i dymkami w mleku. Drożdże się rozpuszczają, okazuje się, że jest to doskonałe ciasto do smażenia. Takie pieczenie jest pyszne iw schłodzonej formie, w nadzieniu można dodać ulubione przyprawy. Do cebuli nie jest gorzka, potrzebuje kilka minut do smażenia na chudym oleju, najlepiej - rafinowany, bezwonny.
Składniki :
- jajko - 10 sztuk;
- cukier - 2 łyżki. l.;
- Mleko - 0,5 litra;
- suche drożdże - 1 opakowanie;
- mąka - 1 kg;
- masło - 50 g;
- cebula - 3 wiązki.
Przygotowanie
- Pokonaj cukrem 3 jajka, wlej ciepłe mleko.
- Rozcieńczyć drożdże z mąką w mieszance, pozostawić na pół godziny.
- Dodaj olej, mąkę, zagnieść, pozostawić w ogniu na godzinę.
- Ciasto na paszteciki z jajkiem i cebulą powinno być elastyczne.
- Wymieszaj posiekane jajka na twardo i cebulę.
- Dodaj placki i smażyć po obu stronach.
Paszteciki z kapustą, cebulą i jajkami
Mistrzyni wymyśliły kolejną, nie mniej pyszną recepturę na placki z jajkami i zieloną cebulką - z dodatkiem kapusty. To sprawia, że nadzienie jest bardziej nasycone, a także rekompensuje niewielką liczbę podstawowych składników, jeśli nie ma ich zbyt wiele w magazynie. Ciasto ugniata się w mleku, pieczone w piecu.
Składniki :
- mleko - 250 ml;
- drożdże - 25 g;
- margaryna - 150 g;
- cukier - 3 łyżki. l.;
- mąka - 3-4 sztuki;
- kapusta - 0,5 widelca;
- cebula - 1 wiązka;
- jaja - 3 sztuki;
- masło - 50 g.
Przygotowanie
- Zmiel drożdże z cukrem, wlej ciepłe mleko, pozostaw w cieple na 15 minut.
- Dodaj margarynę, sól i miel.
- Wlać mąkę, zagnieść ciasto, odstawić na 2 godziny.
- Pokrój kapustę i włóż na masło.
- Gotowane jajka i posiekana cebula, zmieszane z kapustą.
- Wymieszaj piekarniki z jajkiem i zieloną cebulą, piecz przez 15 minut.
Ciasto francuskie z jajkiem i zieloną cebulką
Możesz zaskoczyć dom lub gości przyrządzając ciasto francuskie z cebulą i jajkiem. Pozwala to znacznie zaoszczędzić czas spędzony na wyrabianiu ciasta drożdżowego, najlepiej kupić w gotowej formie. Nie jest zabronione robienie tego samemu, ale przepis jest bardzo złożony i zajmie to ponad godzinę, a wciąż istnieje ryzyko zepsucia ciasta.
Składniki :
- ciasto - 500 g;
- jaja - 3 sztuki;
- zielona cebula - 100 g;
- Masło - 20 g.
Przygotowanie
- Jajka gotujemy, siekamy, mielimy z solą i masłem, dodajemy posiekaną cebulę.
- Pokrój ciasto na prostokąty, w połowie każdego z nich, wykonując 3 nacięcia w poprzek.
- Przez całą część włóż farsz, zwiń.
- Połóż na blasze do pieczenia, posyp je mąką, posmaruj surowym żółtkiem.
- Piec ciasto francuskie z jajkiem i zieloną cebulką do 30 minut.
Placki z ryżem, jajkiem i zieloną cebulką
Całkowicie wymień robocizny robocze na ryż, jajka i cebulę, to nadzienie jest najbardziej satysfakcjonujące, doskonale zaspokaja głód. Pyszne połączenie ze smakiem i bulionem z kurczaka. Ryż nadaje się do każdej odmiany, do szybkiego gotowania można wziąć na parze. Do nadzienia dodaje się koper, szczaw lub pietruszkę.
Składniki :
- ryż - 100 g;
- jaja - 6 szt .;
- zielona cebula - 1 pęczek;
- masło - 100 g;
- mąka - 4 sztuki;
- drożdże - 10 g;
- cukier - 2 łyżki. l.
Przygotowanie
- Zagotować ryż, uzupełnić olejem, ostudzić.
- W ciepłej wodzie rozcieńczyć drożdże, sól i cukier.
- Dodaj mąkę, zagnieść ciasto, odstaw na godzinę.
- Cebula i jajka na twardo zmielić, wymieszać z ryżem.
- Aby zrobić placki, usmaż się na rumianej skórce.
Placki ziemniaczane z jajkiem i cebulą
Jeśli goście będą niespodziewanie zaglądać, a przy finansach - sytuacja jest napięta, gospodyni będzie mogła pokazać się z najlepszej strony tak oryginalnym daniem, jak placki z ziemniakami , jajkami i zieloną cebulką. Z sosie śmietanowym i czosnkiem dostaniesz wyśmienitą ucztę, możesz podać im kiszoną kapustę.
Składniki :
- ziemniaki - 600 g;
- jaja - 8 sztuk;
- mąka - 6 łyżek. l.;
- cebula - 1 pęczek.
Przygotowanie
- Ugotuj ziemniaki, wylej wodę, miażdż lub zmiksuj w blenderze, ostudzić.
- Dodaj 2 jajka, mąkę, zagnieść ciasto.
- Mieszaj jajka na twardo z posiekaną cebulą.
- Rozwałkuj płaskie ciastka, włóż nadzienie, zatrzaśnij krawędzie.
- Paszteciki z ziemniaków z jajkami i zieloną cebulką smaży się na złoty kolor.
Placki z cebulą i jajkiem z chleba pita
W przypadku nieplanowanego wyjazdu na piknik lub domek letniskowy można szybko ugotować placki z jajkami i zieloną cebulą z chleba pita. To prawdziwa różdżka ratunkowa i dla niedoświadczonych gospodyń domowych, aby taka uczta była bardzo prosta. Najważniejsze jest soczyste nadzienie, a danie pozostanie smaczne nawet w zimnej postaci.
Składniki :
- lawasz - 2 sztuki;
- jaja - 8 sztuk;
- zielona cebula - 1 pęczek;
- twardy ser - 30 g;
- śmietana - 3 łyżki. l.;
- koperek - 1 pęczek.
Przygotowanie
- Zieloną posiekaną cebulę, jajka na twardo i ruszt serowy, wymieszać.
- Dodaj śmietanę, sól i pieprz.
- Wytnij każdy liść pita na 6 kwadratów.
- Na krawędzi kwadratu włożyć kilka łyżek nadzienia, przykryć krawędzie, wrzucić do rurki.
- Włożyć do formy, natłuścić surowe jajko.
- Piec przez 25 minut.
Lazy pies z cebulą i jajkiem
Najszybszy i najłatwiejszy przepis dla bardzo zapracowanych kobiet to leniwe paszteciki z jajkiem i zieloną cebulką. Nazwa mówi sama za siebie, to to samo danie, po prostu wygląda bardziej jak naleśnik, jest przygotowane - podobnie. Te ciasta są mniej przewiewne, ale smak nie ustępuje pieczeniu. Ciasto ugniata się na kefirze.
Składniki :
- kefir - 1 przedmiot;
- jaja - 3 sztuki;
- mąka - 250 g;
- soda - 1 łyżeczka;
- zielona cebula - 1 pęczek.
Przygotowanie
- Wymieszaj kefir i sodę, dodaj mąkę, 1 jajko, sól.
- Rozcieńczyć konsystencję gęstego kremu.
- Cebula i gotowane jajka zmielić, połączyć.
- Wlać do ciasta, zamieszać.
- Wsypać łyżkę, wlać na patelnię, usmażyć z dwóch stron do skórki.