Pastila to nie tylko pyszna, ale także wyjątkowo przysmak. Przygotuj go z jabłek , brzoskwiń, porzeczek, agrestu, malin. A teraz powiemy ci, jak zrobić pastylkę w domu z czereśni.
Przepis na pastylki z wiśni
Składniki:
- wiśnia - 2 kg.
Przygotowanie
Tak, jak zrobić makaron z wiśni bez cukru. Na początek wybieramy tylko dojrzałe jagody. Myjemy je, nie musimy usuwać kości. Przelewamy wiśnie do rondla i lekko mielimy, aby pojawił się sok. Teraz zamknij garnek pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około pół godziny, mieszając od czasu do czasu. Następnie wiśnie usuwa się z ognia i odstawia na około 10 minut, a następnie łącz masę w durszlak z dużymi otworami i wytrzyj, aż durszlak pozostawi tylko kości. Uzyskana miazga jest dokładnie wymieszana.
Teraz weź gładką blachę z ramą o wysokości około 1 cm i smaruj ją olejem słonecznikowym bez zapachu. Na liść posmaruj pastą wiśniową warstwę o grubości około 5 mm i wyślij arkusz do ciepłego piekarnika lub wysusz go na słońcu. Odłóż arkusz tak, aby wynosił 10-12 godzin. Ale tutaj jest kwestia gustu - jeśli chcesz, by trądzik się wysuszył - możesz to dłużej wytrzymać. Następnie pociąć potrawę na kilka części, obrócić je po przeciwnej stronie i wysuszyć przez taki sam czas. Pastę wiśniową można przechowywać w plastikowych torebkach w chłodnym miejscu.
Jak zrobić makaron z cukrem?
Składniki:
- wiśnia - 1 kg;
- cukier - 150 g.
Przygotowanie
Czereśnie moje, wysusz je i oddzielaj kości od miazgi. Jagody wraz z powstałym sokiem umieszcza się w rondlu i powoli gotuje na małym ogniu przez 15 minut, po czym powstałą masę z blenderem zamienia się w puree. Teraz dodaj cukier (przy okazji, może być mniej lub więcej niż wskazano w recepturze) i gotuj mieszankę do uzyskania grubości. Okresowo trzeba mieszać, aby zapobiec spaleniu. Ten proces zajmie około 10 minut. Rozcieńczyć masę warstwą około 5 mm wzdłuż arkusza teflonowego suszarki. W temperaturze 60 stopni proces suszenia potrwa 9 godzin. Usuń arkusz pastylki, pociąć na kawałki, wyjąć z tubek, które włożymy do słoika lub torby i odesłać do przechowywania w lodówce.